 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
알타리동치미 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPdBU%3D&page=128
|
|||
재료 알타리무 2kg, 쪽파·갓·삭힌 고추 50g씩, 배 1개, 마늘 60g, 생강 30g, 고추씨 1/4컵, 홍고추 2개, 잣 1큰술, 대추 10개, 굵은소금 1컵, 동치미 물(생수 11컵, 소금 5큰술, 설탕 2큰술) 만들기 1 알타리무는 작고 단단한 것으로 골라 연한 무청을 남긴 채 손질하고 쪽파와 갓은 흙을 털어내 깨끗이 다듬는다. 2 알타리무는 굵은소금에 한 번 굴려 하룻밤 동안 절이고 쪽파와 갓은 소금을 뿌려 살짝 절인 뒤 물기를 뺀다. 3 삭힌 고추는 매운 것으로 준비하고 배는 껍질째 깨끗이 씻어 4등분한 뒤 씨 부분만 도려낸다. 4 마늘과 생강은 편으로 썰어 고추씨와 함께 베주머니에 넣는다. 5 항아리 바닥에 ④의 베주머니를 깔고 알타리무, 쪽파, 갓, 삭힌 고추, 홍고추, 잣, 대추를 넣는다. 6 분량대로 만든 동치미 물을 항아리에 살며시 부어 익히고 배를 넣는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2387 | 크루통요거트 | 사탕소녀 | 12-06-05 | 10042 |
| 2386 | 식빵푸딩 | 별은이뽀 | 12-06-05 | 9752 |
| 2385 | 간단식빵피자 | 포시 | 12-06-05 | 9958 |
| 2384 | 식빵부침개 | 편지 | 12-06-05 | 9703 |
| 2383 | 식빵채소롤 | 시계바늘 | 12-06-05 | 9746 |
| 2382 | 식빵우유그라탱 | 스마일 | 12-06-05 | 9523 |
| 2381 | 바나나 올린 허니식빵 | 케이트 | 12-06-05 | 9402 |
| 2380 | 포테이토샌드위치 | 슬픈이별 | 12-06-05 | 9156 |
| 2379 | 생강정과 | 시엘 | 12-05-31 | 11000 |
| 2378 | 호두정과 | 크리스탈 | 12-05-31 | 10377 |
| 2377 | 사과정과 | koendi | 12-05-31 | 10444 |
| 2376 | 인삼 단호박 갈비찜 | 시엘 | 12-05-31 | 10117 |
| 2375 | 된장 매콤 소갈비찜 | 헤르시 | 12-05-31 | 9974 |
| 2374 | 돼지갈비 새우젓찜 | 레인 | 12-05-31 | 9920 |
| 2373 | 스파이시 돼지 등갈비 구이 | 어린늑대 | 12-05-31 | 9793 |
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
