 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
배추김치 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPdBc%3D&page=66
|
|||
재료 통배추 2포기, 굵은소금 1컵, 미나리 100g, 갓·쪽파 60g씩, 무 1/2개, 고춧가루 2컵, 소금물(굵은소금 2컵, 생수 5컵), 배추 소 양념(멸치액젓 1/2컵, 새우젓 6큰술, 꽃소금·설탕 2큰술씩, 다진 마늘 4큰술, 생강 2작은술) 만들기 1 배추는 밑동에 칼집을 내고 양손으로 벌려 두 쪽을 낸다. 2 분량대로 만든 소금물에 배추를 적신 다음 굵은소금을 배추 속 사이사이에 뿌린 뒤 중간에 위아래를 뒤집어가며 8시간 절인다. 3 절인 배추는 찬물에 흔들어 헹구고 채반에 올려 물기를 뺀다. 4 미나리, 갓, 쪽파는 4cm 길이로 썰고 무는 가늘게 채썬다. 5 채썬 무에 먼저 고춧가루를 넣어 버무리고 분량의 재료로 만든 배추 소 양념과 미나리, 갓, 쪽파를 넣어 골고루 섞는다. 6 ③의 배추 잎 사이사이에 ⑤의 배추 소를 고르게 넣고 겉잎으로 싸서 덮는다. 7 항아리에 배추 속이 위로 오도록 담고 꼭꼭 눌러 보관한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3317 | 오징어통구이 | 하얀건담 | 13-03-06 | 2006 |
| 3316 | 브로콜리 꽃게구이 | 루시엘 | 13-03-06 | 2285 |
| 3315 | 콩 옥수수 버터구이 | 스텔라걸스 | 13-03-06 | 1968 |
| 3314 | 파프리카마리네이드 | 아이리스 | 13-03-06 | 1601 |
| 3313 | 레드와인 베이비립 | 슬픈세월 | 13-03-06 | 1460 |
| 3312 | 대파 닭가슴살꼬치구이 | 츠키 | 13-03-06 | 1665 |
| 3311 | 시금치 에그샐러드 | 파란눈물 | 13-03-06 | 1434 |
| 3310 | 어니언 갈릭구이 | 사탕소녀 | 13-03-06 | 1323 |
| 3309 | 닭고기우엉크림소스 | 크리스탈 | 13-02-25 | 1830 |
| 3308 | 새우버섯새콤달콤볶음 | 초록샤인 | 13-02-25 | 1631 |
| 3307 | 된장파소스돈가스 | 파란구름 | 13-02-25 | 1598 |
| 3306 | 아삭한 식감, 더덕 샐러드 | 이슬 | 13-02-25 | 1632 |
| 3305 | 싱싱하게 즐기는, 더덕 돌나물 물김치 | 개나리 | 13-02-25 | 1584 |
| 3304 | 봄 향기가 완연한, 두릅 전병 | 쏘이 | 13-02-25 | 1417 |
| 3303 | 단호박브로콜리그라탱 | 아이리스 | 13-02-25 | 1339 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
