 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
배추김치 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPdBc%3D&page=93
|
|||
재료 통배추 2포기, 굵은소금 1컵, 미나리 100g, 갓·쪽파 60g씩, 무 1/2개, 고춧가루 2컵, 소금물(굵은소금 2컵, 생수 5컵), 배추 소 양념(멸치액젓 1/2컵, 새우젓 6큰술, 꽃소금·설탕 2큰술씩, 다진 마늘 4큰술, 생강 2작은술) 만들기 1 배추는 밑동에 칼집을 내고 양손으로 벌려 두 쪽을 낸다. 2 분량대로 만든 소금물에 배추를 적신 다음 굵은소금을 배추 속 사이사이에 뿌린 뒤 중간에 위아래를 뒤집어가며 8시간 절인다. 3 절인 배추는 찬물에 흔들어 헹구고 채반에 올려 물기를 뺀다. 4 미나리, 갓, 쪽파는 4cm 길이로 썰고 무는 가늘게 채썬다. 5 채썬 무에 먼저 고춧가루를 넣어 버무리고 분량의 재료로 만든 배추 소 양념과 미나리, 갓, 쪽파를 넣어 골고루 섞는다. 6 ③의 배추 잎 사이사이에 ⑤의 배추 소를 고르게 넣고 겉잎으로 싸서 덮는다. 7 항아리에 배추 속이 위로 오도록 담고 꼭꼭 눌러 보관한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2912 | 참나물차스케 | 어린늑대 | 12-11-01 | 1580 |
| 2911 | 콩나물국 | 사랑 | 12-10-30 | 2372 |
| 2910 | 콩나물밥 | 백설공주 | 12-10-30 | 2068 |
| 2909 | 콩나물미나리찜 | 스마일 | 12-10-30 | 2232 |
| 2908 | 곱창찹스테이크 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-10-30 | 1814 |
| 2907 | 김치 연두부 냉국 | 사랑 | 12-10-26 | 2369 |
| 2906 | 닭가슴살 새싹 냉국 | 달 | 12-10-26 | 1897 |
| 2905 | 닭가슴살 겨자 냉국 | koendi | 12-10-26 | 1784 |
| 2904 | 매실 해물 냉국 | 카제 | 12-10-26 | 1640 |
| 2903 | 바지락 부추 냉국 | 햇님 | 12-10-26 | 1610 |
| 2902 | 무채 감자 냉국 | 스위트 | 12-10-26 | 1626 |
| 2901 | 북어 채소 냉국 | 제니 | 12-10-26 | 1451 |
| 2900 | 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 | 달님 | 12-10-26 | 1417 |
| 2899 | 삼겹살 샤브 부추샐러드 | 포라 | 12-10-26 | 1534 |
| 2898 | 세서미 로스트 비프냉채 | 시계바늘 | 12-10-26 | 1413 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
