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연근전

글쓴이: 윈디  |  날짜: 2012-12-04 조회: 913
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPeRQ%3D&page=73   복사
연근전

재료
연근·달걀 1개씩, 식초 3큰술, 다진 쇠고기 100g, 간장 1큰술, 참기름·설탕 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 밀가루 약간, 식용유 적당량

만들기
1 연근은 껍질을 벗겨 0.3cm 두께로 썰어 끓는 물에 식초를 넣고 데친다.
2 다진 쇠고기에 간장, 참기름, 설탕, 다진 마늘을 넣어 밑간한다.
3 연근에 밀가루를 살짝 묻혀 한쪽 면에 ②를 올리고 다른 연근으로 위를 덮는다.
4 ③의 연근 겉에 밀가루를 살짝 묻힌 뒤 달걀옷을 입혀 팬에 식용유를 넣고 노릇하게 지져 낸다.


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