 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맛있는 신김치 볶음 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhIeBY%3D&page=56
|
||
 [재료] 돼지고기 300그램,다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락, 설탕 3분의1숟가락, 참기름 1~2숟가락, 맛술 3숟가락, 후추가루 배추고기 1포기(통배추 4분의1쪽-설탕 3분의1숟가락, 참기름 1숟가락) 대파, 홍고추 돼지고기는 다진마늘, 다진파, 참기름, 맛술, 후추가루를 넣고 쪼물락쪼물락 양념을 하여 줍니다. * 김치에는 이미 간이 되어 있기 때문에 간이 되는 양념은 넣지 않아야 완성된 김치볶음의 간이 맞는답니다. 매운맛을 원하면 매운맛을 낼수 있는 고추가루나 다진고추를 넣어서 함께 양념을 한뒤에 볶아 주면 됩니다. * 개인의 기호에 따라 고기대신 멸치나 참치를 넣어도 맛있어요.  김치는 먹기좋은 크기로 잘라 설탕과 참기름을 넣고 다시 무쳐 돼지고기와 함께 담아준다.  처음에는 고기의 표면이 익을때 까지만, 젓가락으로 저어가며 익혀주고 세지 않은 불에서 뚜껑을 덮고 김치와 돼지고기가 익도록 푹 끓여줍니다.  김치 볶음에는 물이 들어가지 않아야 맛이 있어요. 김치가 푹 익으면서 약간 투명하다는 느낌의 색이 난답니다. 위에 사진과는 완전히 틀리지요? 돼지고기와 김치가 익으면서 국물도 적당히 나온답니다.  마무리에도 다른양념을 하지 않아도 되는데.. 이쁜사진을 찍으려고 파를 조금 뿌려 주었어요. * 센 불에서 조리를 하면 국물이 갑자기 졸아지고 탈수가 있으니, 너무세지 않은 불에서 조리를 하여주세요.  신김치볶음! 만들기에 정말 만만하지 않은가요? 누가 만들어도 맛있는 신김치 볶음이랍니다.  정말로 다른 반찬이 필요 없는 반찬이구요. 밥한공기를 뚝딱 먹게하는 밥도둑이랍니다.^^ |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3467 | 이탈리아의 치아바타 샌드위치 | 슬픈이별 | 13-05-24 | 3163 |
| 3466 | 한국식 크래미 고추냉이 주먹밥 | 상큼걸 | 13-05-24 | 2941 |
| 3465 | 일본풍 장아찌 지라시초밥 | 어린늑대 | 13-05-24 | 1757 |
| 3464 | 베트남식 닭 가슴살 스프링롤 | 레인 | 13-05-24 | 2567 |
| 3463 | 완두콩감자밥 | 루시엘 | 13-05-22 | 2201 |
| 3462 | 오징어무국 | 이슬 | 13-05-22 | 1870 |
| 3461 | 미나리김치 | 블루베리 | 13-05-22 | 1805 |
| 3460 | 아욱된장무침 | 솜사탕 | 13-05-22 | 1952 |
| 3459 | 돼지고기마늘조림 | 상큼걸 | 13-05-22 | 1590 |
| 3458 | 깻잎멸치찜 | 라일락 | 13-05-22 | 1562 |
| 3457 | 양송이닭볶음 | 후루룩소녀 | 13-05-22 | 1265 |
| 3456 | 전갱이레몬구이 | 이뽄여우 | 13-05-22 | 1401 |
| 3455 | 황태콩나물해장국 | 다크엔젤 | 13-05-20 | 2519 |
| 3454 | 홍시소스 파프리카생채 | 물방울 | 13-05-20 | 1929 |
| 3453 | 다슬기해장국 | 쏘이 | 13-05-20 | 1749 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
