레시피가 궁금해요

1 달걀은 실온에서 30분 정도 둔 뒤 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 달걀을 넣어 끓기 시작한 때부터 14분간 완숙으로 삶은 다음 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다. 끓기 시작하면서 달걀을 굴리면 달걀노른자가 가운데 놓인다.
2 굵은 파는 2㎝ 길이로 썰고 마늘은 저민다. 청양고추는 큼직하게 2등분한다.
3 냄비에 조림장 재료를 모두 담고 조림장이 끓으면 굵은 파, 마늘, 청양고추를 넣은 다음 향이 올라오면 달걀 삶은 것을 넣어 약한 불에서 굴리면서 졸인다.
4 달걀흰자에 간장 색이 배면서 조림장이 거의 졸면 세로로 4등분해서 접시에 담고 남은 조림장을 끼얹어 낸다.