테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 351112  
꽈리고추찜조회 336567  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 322005  
일주일의 여유! 우리...조회 315835  
새우야채볶음조회 313269  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 289841  
[오리날개구이]두가지...조회 283723  
가죽나물장아찌조회 251417  
콩비지 완자 스파게티조회 216559  
부추 콩나나물밥조회 214599  

이전글 다음글 목록 

달걀장조림

글쓴이: 츠키  |  날짜: 2009-03-07 조회: 8322
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhIeRE%3D&page=66   복사
요리재료

달걀 4개, 굵은 파 1대, 마늘 3쪽, 청양고추 1개, 소금 약간


소스재료

조림장 : 간장·다시마 우린 물 5큰술씩, 맛술·설탕 2큰술씩, 청주 1큰술




달걀장조림

1 달걀은 실온에서 30분 정도 둔 뒤 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 달걀을 넣어 끓기 시작한 때부터 14분간 완숙으로 삶은 다음 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다. 끓기 시작하면서 달걀을 굴리면 달걀노른자가 가운데 놓인다.
2 굵은 파는 2㎝ 길이로 썰고 마늘은 저민다. 청양고추는 큼직하게 2등분한다.
3 냄비에 조림장 재료를 모두 담고 조림장이 끓으면 굵은 파, 마늘, 청양고추를 넣은 다음 향이 올라오면 달걀 삶은 것을 넣어 약한 불에서 굴리면서 졸인다.
4 달걀흰자에 간장 색이 배면서 조림장이 거의 졸면 세로로 4등분해서 접시에 담고 남은 조림장을 끼얹어 낸다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3317오징어통구이하얀건담13-03-062629
3316브로콜리 꽃게구이루시엘13-03-062880
3315콩 옥수수 버터구이스텔라걸스13-03-062550
3314파프리카마리네이드아이리스13-03-062149
3313레드와인 베이비립슬픈세월13-03-062003
3312대파 닭가슴살꼬치구이츠키13-03-062175
3311시금치 에그샐러드파란눈물13-03-061947
3310어니언 갈릭구이사탕소녀13-03-061831
3309닭고기우엉크림소스크리스탈13-02-252449
3308새우버섯새콤달콤볶음초록샤인13-02-252218
3307된장파소스돈가스파란구름13-02-252165
3306아삭한 식감, 더덕 샐러드이슬13-02-252182
3305싱싱하게 즐기는, 더덕 돌나물 물김치개나리13-02-252113
3304봄 향기가 완연한, 두릅 전병쏘이13-02-251918
3303단호박브로콜리그라탱아이리스13-02-251830

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기