테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 303875  
꽈리고추찜조회 298063  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 276790  
일주일의 여유! 우리...조회 272389  
새우야채볶음조회 268970  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 243737  
[오리날개구이]두가지...조회 240019  
가죽나물장아찌조회 216932  
콩비지 완자 스파게티조회 181560  
부추 콩나나물밥조회 179902  

이전글 다음글 목록 

매운치킨덮밥

글쓴이: 루시엘  |  날짜: 2009-03-09 조회: 4093
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhIeRU%3D&page=2   복사
요리재료
닭다리살 4장, 청경채 4쪽, 대파 흰부분, 피망 1개, 양파 반개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 치킨파우더 반스푼+물 500ml, 고추기름, 굴소스 1스푼반, 고추가루 2스푼, 참기름 약간, 물녹말 3스푼반 정도




매운치킨덮밥

 

요즘 울 신랑 도로 홀쭉해져서..맘이 아파요..

아침도 부지런히 챙겨먹이고..(아침잠 무지하게 많은 임산부의 몸으로 일어납니다 ㅠ0ㅠ)

출근길 살뜰하게 살피면서 간식거리 챙겨주고..

저녁엔 항상 밥을 두둑히 먹이면서..나름 애쓰는데...

 

신경쓰는 일이 많아서인지..

영...그렇네요...

 

제가 아이를 가지니까요...

신랑이 예전보다 더 소중해요....

결혼전과 결혼직후에는 그냥 내가 사랑하는 사람...나랑 평생 살 사람이란 생각이 강했는데..

 

지금은 나와 내 아이의 버팀목이 되어줄 사람...

든든한 울타리가 되어줄 사람...

그리고 평생 사랑할 사람이라는 생각이 강해요...

 

그래서 요즘에는 신랑 하는 짓이 다 이뻐보여요 ㅎㅎ 하나 미운짓이 없네요..

아이 태어나면 신랑 뒷전이라고는 하지만...지금은 아이보다 울 신랑이 더 사랑스러워요 ㅎㅎ

 

그런 신랑을 위해서...오늘 저녁은 뭘 할까 하다가 뒤져보니~

냉동실에 꽝꽝 얼은 닭다리살 보이더라구요 ㅎㅎㅎ

좀더 근사한거 만들어 주고 싶었는데...

재료도 마땅치 않아서..

 

매운덮밥식으로 해서 함 해봤어요..

울 신랑이 잘 먹더라구요 ㅎㅎㅎ

치킨파우더와 굴소스만 있으면 어디서든 맛을 낼 수 있답니다.

 

-오늘의 요리법, 성인2인분-

닭다리살 4장, 청경채 4쪽, 대파 흰부분, 피망 1개, 양파 반개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 치킨파우더 반스푼+물 500ml, 고추기름

굴소스 1스푼반, 고추가루 2스푼, 참기름 약간, 물녹말 3스푼반 정도

 


매운치킨덮밥

 

겁나게 꽝꽝 언 닭다리살...녹여서 대충 닭껍질 제거해준 뒤에..먹기 좋은 크기로 잘라주세요~

덥밥식이라서 닭껍딜 들어가면 기름이 너무 둥둥 떠요..닭껍질 좋아해서 넣는 분들은 닭다리살을 한번 뜨거운 물에 데쳐서 기름기를 좀 빼주는게 좋아요...

 

피망, 양파는 약간 길쭉하고 네모지게 썰어주고..

고추는 엇스썰어주세요.

 

참고로...전 닭다리살이 있어서 그걸 이용한거지만~

돼지고기, 해물류등 다아 가능해요~

 


매운치킨덮밥

 


매운치킨덮밥

 


매운치킨덮밥

 

여기까지는 사진만 봐도 아실것 같아요^^

 

고추기름에 대파 흰부분 썰어준것을 넣고서 달달 볶아주세요..

향신기름을 만드는건데..이러면 고기비린내..해물이라면 해물비린내가 덜해서 좋아요^^

 

그뒤에 닭고기 썰어준것을 넣고서 타지않도록 뒤적거리면서 볶아주세요.

닭고기가 얇으면 빨리 익지만~

두꺼우면 겉이 타고 속은 안익으므로..불조절 해주세요^^

 

닭다리살이 어느정도 볶아지면~

여기에 미리 다듬어 놓은 야채 중 청경채를 뺀 나머지를 다아 넣고서 달달 볶아주기~ㅎㅎㅎ

 


매운치킨덮밥

 


매운치킨덮밥

 

야채들이 어느정도 볶아지면..

여기에 물 500ml 정도에 치킨파우더 반스푼 풀어준 것을 넣고서...

굴소스 1스푼반과 고추가루를 넣고서 간을 해주세요.

 

어느정도 간이 맞아지면서 바글바글 끓이면 여기에 청경채 잘라준 것을 넣고서~

물녹말과 참기름을 살짝 넣어서 마무리 해주면 좋아요^^

 

밥과 비벼먹고..나중에 청경채도 들어가서..

간을 심심치 않게 해줘야 따악 좋아요^^

 

물 500ml+치킨파우더 반스푼으로 만든 육수량이 좀 많아보이지만..

전 뻑뻑한것 보다는..국물양이 많은 것을 좋아해서요 ㅎㅎㅎ

 

치킨파우더가 없으신 분들은..치킨스톡을 이용해도 되는데..향이 약간 파우더보다는 덜해요..

아니면 닭고기를 이용하시는 분들이라면 닭고기 한번 삶을때 거기에 양파, 대파등을 넣어서 삶은 물을 이용해도 좋아요^^

 


매운치킨덮밥

 


매운치킨덮밥

 


매운치킨덮밥

 

흑미가 없어서 흰쌀밥으로만 했더니~영 색깔이 ㅎㅎㅎ

그래도 맛있게 쓱싹쓱싹 비벼 먹었지용~~~~

 

매콤하면서도 약간 달짝지근한 맛이...

추운날 따뜻한 국과 함께 먹으면 귓볼이 후끈해지면서~

술술 잘 넘어가요^^

 

입맛 없거나 재료가 부실할때 ㅎㅎ

냉장고에 있는 것들 꺼내서..함 해보세요...

 

일품식으로 좋아요^^

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
4277입맛 돋우는 배추과일섞박지스마일14-05-263
4276새콤달콤 단감양파피클된장소녀14-05-263
4275향긋한 레몬향 새송이버섯피클스위티14-05-261
4274고소한 맛 김견과류장아찌레이첼14-05-262
4273아삭아삭 알타리무간장장아찌들바람14-05-262
4272바질페스토 닭가슴살춘권튀김된장소녀14-05-252
4271바질페스토 조개크림수프햇살14-05-251
4270바질페스토 스팸달걀빵솜사탕14-05-251
4269바질페스토 식빵크로켓어린늑대14-05-251
4268달걀덮밥시계바늘14-05-256
4267주꾸미와 새우를 넣은 시푸드 샐러드어린늑대14-05-232
4266검은콩 땅콩 시리얼 바슬픈세월14-05-231
4265살구 오렌지잼 시리얼 바편지14-05-232
4264유자 뮤즐리 화이트 초코 바루시엘14-05-231
4263뻥튀기 딸기칩 바청개구리14-05-231

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기