테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 307002  
꽈리고추찜조회 300694  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 279966  
일주일의 여유! 우리...조회 275376  
새우야채볶음조회 272096  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246714  
[오리날개구이]두가지...조회 242947  
가죽나물장아찌조회 219394  
콩비지 완자 스파게티조회 183938  
부추 콩나나물밥조회 182194  

이전글 다음글 목록 

매운 칠리소스 탕수육

글쓴이: 사탕소녀  |  날짜: 2009-03-09 조회: 5072
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhIeRY%3D&page=270   복사
요리재료
닭가슴살 탕수육용 적당량
소스재료
매운 중국식 칠리소스 : 고추기름 3스푼, 다진마늘 1스푼, 케찹 3스푼, 두반장 1스푼, 설탕 2스푼, 2배식초 1스푼, 물?1/3컵-반컵, 물녹말 3스푼정도



매운 칠리소스 탕수육

 

신랑이 탕수육을 좋아하는뎅^^

제가 탕수육 고기 반죽해서 하는게 번거롭다고 잘 안해줬더니~

저렇게 아예 ㅡ_ㅡ;; 그냥 한번 튀기기만 하면 되는 것을 사왔더라구요..

 

보니까 닭가슴살로 만든 탕수육고기입니다 ㅎㅎ

맛은 좋더라구요^^

 

이렇게 미리 한번 조리되어진 냉동식품을 해동해서..

튀김기름에 잘 튀겨줬어요.

 

보통 탕수육 고기를 하실때도 2번 튀겨야 바삭하니 맛있어요^^?

 

다 튀긴 후에 키친타올 깔아서...

기름기 좀 빼주세요^^

 

 

그냥 일반 탕수육 소스 하려다가~

접때 먹어본 매운칠리소스 탕수육이 생각나서 함 해봤는뎅..

안느끼하고 맛있어요^^

 

우선 팬에 고추기름 3스푼 넣고 다진마늘 넣어서 달달 볶다가..

여기에 케찹, 두반장, 설탕, 식초를 넣고 좀더 볶아주세요.

그 뒤에 물 넣어서..간을 좀 맞추어주세요.

전 제시한 분량이 따악 좋더라구요..

 

물 넣고 간 봐서 좀더 새콤한 것이 좋으면 식초추가..

너무 맵다면 설탕과 케찹추가..

이런식으로 자신의 입맛에 맞추어주세요^^

 

소스가 다 되면~

여기에 녹물과 물을 1:1로 섞어준 물 녹말을 3스푼정도 넣어서 농도를 맞추어주세요.

너무 되직하면 잘 안섞이니까..

어느정도 살짝 묽은 정도로만 맞추어주면 좋아요^^

 

 

소스가 다 되면~

이제 기름기 빼준 탕수육 고기를 넣어서~

잘 버무려 주면 끝~~

 

의외로..간단하지 않나요? ㅎㅎ

 

중식요리는 튀기는게 번거롭고 기름처치가 곤란해서 그렇지..

의외로 조리자체는 간단한 편이에요^^

 

또한 사먹는 것보다 집에서 만들어 먹으면 아무래도 좋은 기름, 좋은 재료 사용해서 더욱더 좋구요.

사용하신 기름은 아깝다고 재탕, 삼탕 우려먹지 말고..그냥 아까워도 버리세요.

아무리 좋은 기름이라도 계속해서 사용하면..

몸에 안좋은 성분이 나옵니다.

그렇게 되면 집에서 해먹는 의미가 없어지겠죠^^;;

 

그냥 버리세요 ㅎㅎ

 

 

새콤달콤한...

정말 매운맛이 입안에 남는...

느끼하지 않은...

 

그런 매운칠리소스 탕수육이랍니다 ㅎㅎ

 

보통 사먹는 것은 매운칠리라고 돈 몇천원 더 받곤 하는뎅..

집에서 만들어 먹으면..

그 비용의 절반으로도 몇인분 이상은 나오게 되요..

 

일반 새콤달콤한 탕수육 소스에 질렸다면..

적극 추천해드리고 싶어요..

 

안주로도 좋고...

일품요리로도 적극추천이랍니다 ㅎㅎ

 

약간 자극적이긴 하나..

위에 많이 부담은 안되실거에요^^

 

그럼 맛있게 만드셔서~

식구들과 다같이 맛있게 드세용^^

 


매운 칠리소스 탕수육

매운 칠리소스 탕수육
나만의 팁

매운 칠리소스 탕수육

1. 아이들이 먹을거라면 두반장 비율을 현저히 낮추어 주세요. 1스푼은 너무 매워요^^

2. 탕수육고기를 직접 하실거라면 흰자와 녹물을 물에 섞어 가라앉힌 녹말앙금을 이용해서 반죽해보세요. 훨씬 바싹합니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
257샤브샤브미야08-02-061566
256크림소스 새우라일락08-02-051642
255오징어 썰기헤루에08-02-052262
254두부 완자 꼬치어린늑대08-02-051717
253마늘종 건새우조림단풍잎08-02-042001
252치즈미트스파게티베일08-02-031914
251모듬 쌀케이크블루베리08-02-022081
250식혜스마일08-02-011948
249닭고기냉채별은이뽀08-02-012073
248북어해장국블랙엔틱08-01-311912
247핫도그아카시아08-01-311688
246호박부추전★…믿는 ㉠ㅓ㉧f08-01-312672
245바나나춘권말이튀김앙큼꼬마08-01-302340
244땅콩조림★…행복한 ㉻루08-01-291743
243군만두 해초무침윈디08-01-292239

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기