간장3T,설탕1/2t,다진파1T,다진마늘1t,식초1/4t,통깨1t,홍고추1/2개
밥맛 없을 때 잘 해 먹는 근사한(?) 요리에요.
호박이라면 음식이든, 사람이든 다 ~ 싫다는...^^ 우리 남편도
잘 먹어주는 호박찜이랍니다.
♣ 만드는법 ♣
애호박은 길이로 이등분 한 후 쿠커에 넣고 10분정도 쪄낸다.
* 쿠커안에 젓가락을 2개 넣고 그 위에 호박을 얹어 쪄내면
찜통 없이 간편하게 찔 수 있어요. 물을 2~3큰술 넣구요.
깻잎은 3cm정도의 길이로 곱게 채 썬다.
홍고추는 씨를 빼고 굵게 다진다.
나머지 양념장 재료를 넣고 양념장을 만든다.
* 다 쪄진 애호박의 모습이에요.
애호박이 파릇하게 쪄 졌을 때 꺼내 주세요.
1cm두께 정도로 썰어 접시에 살짝 눕혀 담는다.
애호박 위에 채썬 깻잎을 얹고, 양념장을 뿌려준다.
예쁘고 근사한 애호박찜이 되었지요.
드실 때는 깻잎 채하고 같이 드세요. 향~ 긋~ ♬