 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
추억 의 술빵 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhJcRQ%3D&page=226
|
||
 재료: 강낭콩 1컵, 푸르대콩 1컵, 소금 약간 반죽: 밀가루 중력분 2컵, 막걸리 1컵반, 설탕 3큰술,소금 시럽: 설탕, 물 각각 2/3컵씩, 맹그는 방법  먼저 밀가루 와 설탕 약간의 소금을 잘 섞은후에  분량의 막걸리 를 부어 잘 갭니다..  농도 는 질척 하게 하시면 되구염.. 주걱으로 들어 올려보아 뚝뚝 끊어지는 정도 가 좋아요~  갠 반죽은 랩이나 비닐 봉지 를 덮어 실온에서 2시간 반 정도 두어 발효를 시킵니다.. 따뜻한 곳이면 더 발효가 빨리 되겠지요~  반죽이 발효 되는 동안 콩 껍질 까구요..   푸르대 콩이 조금 있어 같이 활용 ~~`할려구요..  콩 을 졸리기 위해 시럽을 맹급니당 분량의 물과 설탕 을 붓고 중불에서 설탕이 다 녹으면  까서 헹구어 물기 를 제거 한 콩 을 넣고 졸임 을 합니다. 아주 다익히지 않아도 됩니다. 풋물 만 없애주면 된답니다.. 물론 단맛 을 주기 위함이지염.. 시럽이 거의 졸을때까지 하시면 좋아요~~  콩졸임 이 끝났구~~ㅎ 발효 시켜두었던 반죽 을 들여다 보면 거의 처음 보다 두배 이상 부풀었어요,. 졸임 콩을 넣구서요. 잘 섞어서..  한김 올린 찜기에 면보 깔구서~` 반죽 을 부어~~서리  처음 센불에서 5분정도 중불에서 15분정도 쪄 내면 된답니다.. 나무젓가락 으로 찔러 보아 날가루 가 묻어나지 않으면 다 익은거랍니다~ 
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 917 | 2교시 교련 끝나면 텅 비었던 양은도시락 | 민들레 | 10-05-15 | 4791 |
| 916 | 깔끔한 뼈없는 카레 깐풍기 | 츠키나 | 10-05-12 | 4898 |
| 915 | 평범함을 거부한 인삼 연근 불고기 | 까꿍 | 10-05-09 | 4384 |
| 914 | 브로콜리 마른새우볶음 | 네스다 | 10-05-06 | 4652 |
| 913 | 나를 유혹하는 로티보이 번(모카번) | ★…행복한 ㉻루 | 10-05-06 | 4871 |
| 912 | 들깨넣어 볶아 먹는 고구마순 볶음.. | 하얀세상 | 10-05-04 | 5044 |
| 911 | 별식으로 만든 비빔만두꼬치 | 편지 | 10-04-30 | 3640 |
| 910 | 국민볶음밥, 김치볶음밥! | 클로버 | 10-04-29 | 3436 |
| 909 | 얼큰한 굴순두부국 | 후루룩소녀 | 10-04-28 | 4785 |
| 908 | 무한도전에 나온 [호박타락죽] 내맘대로 리폼하기! | 바람 | 10-04-27 | 3587 |
| 907 | 바다장어구이 | 다크엔젤 | 10-04-23 | 4438 |
| 906 | 사각사각~시원한 양배추미역말이 어때요? | 미레아 | 10-04-23 | 2821 |
| 905 | 든든한 밑반찬...메추리알 닭가슴살 장조림. | 헤르시 | 10-04-22 | 3152 |
| 904 | 콩비지찌게 | 알스크림 | 10-04-21 | 3345 |
| 903 | 봄나물 세가지 레시피 | 베일 | 10-04-20 | 2934 |
  221 222 223 224 225 226 227 228 229 230   |
 |
