 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
추억 의 술빵 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhJcRQ%3D&page=45
|
||
 재료: 강낭콩 1컵, 푸르대콩 1컵, 소금 약간 반죽: 밀가루 중력분 2컵, 막걸리 1컵반, 설탕 3큰술,소금 시럽: 설탕, 물 각각 2/3컵씩, 맹그는 방법  먼저 밀가루 와 설탕 약간의 소금을 잘 섞은후에  분량의 막걸리 를 부어 잘 갭니다..  농도 는 질척 하게 하시면 되구염.. 주걱으로 들어 올려보아 뚝뚝 끊어지는 정도 가 좋아요~  갠 반죽은 랩이나 비닐 봉지 를 덮어 실온에서 2시간 반 정도 두어 발효를 시킵니다.. 따뜻한 곳이면 더 발효가 빨리 되겠지요~  반죽이 발효 되는 동안 콩 껍질 까구요..   푸르대 콩이 조금 있어 같이 활용 ~~`할려구요..  콩 을 졸리기 위해 시럽을 맹급니당 분량의 물과 설탕 을 붓고 중불에서 설탕이 다 녹으면  까서 헹구어 물기 를 제거 한 콩 을 넣고 졸임 을 합니다. 아주 다익히지 않아도 됩니다. 풋물 만 없애주면 된답니다.. 물론 단맛 을 주기 위함이지염.. 시럽이 거의 졸을때까지 하시면 좋아요~~  콩졸임 이 끝났구~~ㅎ 발효 시켜두었던 반죽 을 들여다 보면 거의 처음 보다 두배 이상 부풀었어요,. 졸임 콩을 넣구서요. 잘 섞어서..  한김 올린 찜기에 면보 깔구서~` 반죽 을 부어~~서리  처음 센불에서 5분정도 중불에서 15분정도 쪄 내면 된답니다.. 나무젓가락 으로 찔러 보아 날가루 가 묻어나지 않으면 다 익은거랍니다~ 
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3632 | 오이지무침 | 된장소녀 | 13-08-12 | 1212 |
| 3631 | 오이도라지무침 | 아인 | 13-08-12 | 1399 |
| 3630 | 오이냉국 | 시계바늘 | 13-08-12 | 965 |
| 3629 | 오이만두 | 민들레 | 13-08-12 | 1021 |
| 3628 | 호두찹쌀죽 | 물방울 | 13-08-12 | 1063 |
| 3627 | "상큼함이 입안 가득" 엄마표 블루베리 요거트... | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 13-08-08 | 1390 |
| 3626 | 차돌구이와 참나물무침 | 고기 | 13-08-08 | 1259 |
| 3625 | 버섯을 올린 두부스테이크 | 라일락 | 13-08-08 | 1397 |
| 3624 | 된장국수 | 화이트 | 13-08-08 | 1153 |
| 3623 | 블루베리 요거트 | 스마일 | 13-08-08 | 991 |
| 3622 | 훈제오리단호박오븐구이 | 루시엘 | 13-08-07 | 1330 |
| 3621 | 얼갈이 물김치 | 아인 | 13-08-07 | 1230 |
| 3620 | 나박김치 | 단풍잎 | 13-08-07 | 997 |
| 3619 | 물김치 | 청개구리 | 13-08-07 | 1085 |
| 3618 | 젓국 부추김치 | 츠유 | 13-08-07 | 1063 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
