레시피가 궁금해요

한번에 두가지 반찬~!!  검은깨 오이무침 & 에그마요무침

  오이 

  검은 깨(흑임자) 

신라의 화랑들이 수련할 때 7가지 곡식을 섞은 자연 영양식을 먹었는데 그중 하나가 검은깨.

중국에서는 검은깨를 불로장생 식품으로 꼽아요.

질 좋은 단백질과 미네랄이 풍부해 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하고 오장의 기능을 원활하게 해요.

수술한 환자에게 검은깨 죽을 먹이는 것도 이런 이유에서예요.

성장기 아이들에게도 검은깨가 좋아요.

뇌기능 향상을 돕는 레시틴이 많아 기억력 학습력 집중력에 도움.

아토피성,건선피부염에도 효과!!

머리카락의 주성분인 케라틴이 많아 머리카락에 윤기가 흐르고 탈모도 예방한다 .

바쁠때나 집에 반찬이 없을때

한번에 두가지반찬을 뚝딱 만드세요~^^

재료 - 오이 2개, 소금조금

검은깨무침 - 검은깨 2T, 육수2T, 구기자맛간장1T, 소금약간, 참기름 1t

에그마요무침 -  메추리알 4개(또는 계란 장조림하다 좀 남았어요),

책식 마요네즈(제가 직접 만들었는데 레시피에 올릴께요)2T, 매실즙1T, 후추약간

1. 오이를 얇게 썰어 소금을 살짝 넣고

10~15분 절여요. 

2. 오이를 절이는 동안 검은깨무침소스를 만들께요.

절구통에 검은깨무침소스를 넣고 섞어 으깨요.

3. 소금에 절여진 오이를 물로 충분히 헹궈 꼬옥~ 짜주세요.

헹구지 않으면 짜답니다~

오이-분량의 반은 검은꺠무침, 반은 에그마요무침을 만들어요. 

① 절구에 으깬 검은깨소스를 오이에 잘 버무려주세요.

② 오이에 메추리알(없음 계란)을 바로 으꺠고

마요네즈2T, 매실즙1T, 후추약간을 넣고 잘 버무려주세요.

매실즙이 들어가 마요네즈의 느끼함을 잡아줘요~

한번에 두가지 반찬이 완성~!!

아빠 탈모예방에 좋은 검은깨 오이무침과

아이들이 좋아하는 에그마요 오이무침을 한번에 만들어요~