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달콤한 연근조림

글쓴이: 하얀세상 | 날짜: 2009-02-15

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhLeRE%3D&page=115

var articleno = "15971496";

연근조림

요리재료

연근200g (껍질벗겨 손질한 것)
다시마물 1/2컵, 간장 2T,식용유1T,
설탕1T,미림1T....물엿1T,참기름 약간

상황 밑반찬
재료 채소류
방법 조림

3000원 미만 | 20분 미만

요리팁

말랑하고 쫀득하기 원하시는 분은
뚜겅덮고 졸일 때 은근히 시간을 더 두고 졸여 주시구요
물엿을 더 첨가하세요.

만드는법:

1. 껍질을 벗긴 연근을 5mm두께로 슬라이스한다.

2. 잠길 정도의 물에 식초를 한 두방울 넣고 삶아준다. 5~ 10분 정도.

3. 체에 건진다.

4. 쿠커에 다시마물, 간장,식용유,설탕, 미림을 넣고 뚜껑을 덮고

익힌다.

5. 어느정도 익으면 뚜껑을 열고, 물엿을 넣고

은근한 불에 양념장을 끼얹어 가며 졸인다.

6. 윤기나게 졸여 지면 참기름을 넣어 마무리한다.

우아 ~~~ 맛있어 보이지요.

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