1. 양념을 볼에 섞어 준비한다. 2. 돼지고기 안심은 한입크기로 썰어 칼등으로 두드려 연육해준 뒤 후추를 뿌려준다. 3. 준비한 양념과 돼지고기를 한데 넣고 양념이 잘 베도록 손으로 잘 버무려준다. 4. 식용유를 두른 팬에 중간불보다 약한 불로 구워준다.
* 잘 익은 고기를 예쁜 접시에 그냥 담아주어도 좋구요, 꼬지에 끼워서 주면 아이들이 먹기도 편할 뿐더러 보기에도 이뿌겠죠~ * 꼬지에 끼워서 줄 때에는 혹시 모를 사고에 대비해 꼬치 끝을 가위로 잘라서 주는것이 좋아요. * 꼬지에 끼운 채로 팬이나 오븐에 굽고 싶을 땐 꼬치를 물에 담갔다가 사용하도록 하세요~ 그러면 꼬치끝이 타지 않고 잘 구워진답니다. * 사과쥬스가 없을 땐 아무것이나 다른 과일쥬스를 사용해도 좋습니다. * 같은 레서피대로 어른들을 위한 메뉴로 활용하시고 싶다면, 양념재료에 핫소스를 조금 추가해보세요~ 고소하면서도 매콤한 그 맛이 어른들의 입맛에도 잘 맞는답니다.
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