테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 401483  
꽈리고추찜조회 377381  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 366190  
일주일의 여유! 우리...조회 360647  
새우야채볶음조회 357893  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 338333  
[오리날개구이]두가지...조회 333644  
가죽나물장아찌조회 284922  
콩비지 완자 스파게티조회 250942  
부추 콩나나물밥조회 247997  

이전글 다음글 목록 

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!

글쓴이: 구사일생  |  날짜: 2008-11-10 조회: 17644
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhPcBA%3D&page=40   복사

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!! 
 

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!! 꼬리곰탕
재료:  쇠꼬리 1㎏, 대파 1뿌리, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩
꼬리 애벌 삶기: 대파 1뿌리, 마늘 2~3톨, 물 5컵
꼬리 육수: 무(중간 크기) ¼토막, 대파 2~3뿌리, 마늘 5톨, 생강 ½쪽, 물 10~12컵
꼬리 밑간: 다진 마늘·깨소금·참기름·소금 1큰술씩, 후춧가루 약간
 

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!이렇게 준비하세요

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!쇠꼬리는 기름이 적게 낀 것으로 2~3시간 찬물에 담가 핏물을 완전히 뺀다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!①의 쇠꼬리는 끓는 물에 대파, 마늘과 애벌 삶은 후 따뜻한 물에 한 번 씻는다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!대파는 송송 썰고, 달걀은 흰자와 노른자를 분리한 다음 지단을 부치고 채 썬다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!! 이렇게 만드세요

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!준비한 쇠꼬리는 끓는 물에 대파, 마늘, 생강과 함께 팔팔 끓이다가 한소끔 끓으면 무를 넣고 국물이 뽀얗게 될 때까지 끓인다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!①의 쇠꼬리에 붙은 고기가 흐물흐물해지면 쇠꼬리와 무를 건져낸 다음 쇠꼬리는 따뜻한 물에 헹구고 분량의 양념으로 밑간한다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!②의 남은 육수는 체에 거른 다음 팔팔 끓이다가 밑간한 쇠꼬리를 넣고 다시 한 번 푹 끓인다. 대파와 달걀 지단을 올리고 기호에 맞게 소금, 후춧가루로 간한다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3707다진 닭 가슴살 무채 볶음큐트천사13-10-013272
3706배추 닭다리 살 간장 조림고추장소녀13-10-013278
3705돼지 안심 무 카레 고추장 조림천칭자리13-10-013139
3704애플크림치즈 플랫 브레드크리스탈13-09-242769
3703하몽달걀 플랫 브레드고추장소녀13-09-242741
3702모차렐라토마토 플랫 브레드은빛상자13-09-242807
3701플레인 플랫 브레드★…㉧Ħ플 ㉺㉧I13-09-243088
3700고르곤촐라유자 플랫 브레드루시엘13-09-242976
3699시금치 플랫 브레드허브13-09-242875
3698[우먼 동아일보] 밥 한 그릇 뚝딱~탈난 속 ...까꿍13-09-243251
3697도토리묵연두부버섯탕블랙로즈13-09-242787
3696도토리묵장떡츠키나13-09-242805
3695도토리묵구이천칭자리13-09-242885
3694복숭아소스비빔쌀국수koendi13-09-172775
3693당면비빔국수클로버13-09-173201

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기