테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 324751  
꽈리고추찜조회 315579  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 298470  
일주일의 여유! 우리...조회 292091  
새우야채볶음조회 289817  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 263734  
[오리날개구이]두가지...조회 259940  
가죽나물장아찌조회 233348  
콩비지 완자 스파게티조회 197452  
부추 콩나나물밥조회 195437  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 64230
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=107   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2702오징어통구이 샐러드구사일생12-09-102088
2701무 쇠고깃국스마일12-09-101549
2700고구마 & 옥수수 영양밥블루베리12-09-101396
2699꿀에 잰 견과차아침12-09-101622
2698쪽파 소스 양배추 찜로사12-09-101251
2697인삼 사과 주스은빛상자12-09-101448
2696조기 마늘 탕수바람12-09-101260
2695닭고기 찹쌀 죽민들레12-09-101216
2694녹두죽스마일12-09-101128
2693솔잎 매실 요구르트크티12-09-101070
2692버섯 셀러리 볶음별은이뽀12-09-10928
2691새우 미역국스위티12-09-10837
2690보리 우엉 볶음밥안나12-09-10867
2689토마토 채소 스튜큐트천사12-09-101032
2688결명자 레몬에이드헤르시12-09-10812

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기