테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 306854  
꽈리고추찜조회 300547  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 279827  
일주일의 여유! 우리...조회 275234  
새우야채볶음조회 271952  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246582  
[오리날개구이]두가지...조회 242814  
가죽나물장아찌조회 219263  
콩비지 완자 스파게티조회 183812  
부추 콩나나물밥조회 182066  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 59741
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=215   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
1082카레두부조림 *^^*하얀건담11-02-284199
1081얼큰한 쇠고기 무국 *^^*아인11-02-283679
1080( 대구탕 끓이는 법)물방울11-02-284352
1079한끼식사 : 파릇파릇 봄냄새가 나는 새싹비빔밥...니브11-02-283523
1078간단하지만 영양 만점의 현미 가츠오부시 볶음밥!!청개구리11-02-282663
1077여러가지 빵만들기 모음루시엘11-02-282917
1076닭가슴살 견과 오븐구이솜사탕11-02-282390
1075최고의 엄마가 되어버린 빵 - 소세지 치즈빵크티11-02-282117
1074찬밥으로 사랑받았어용~^^ - 밥을 이용한 샐...이슬11-02-281954
1073고등어살튀김과소스스위티11-02-263810
1072닭꼬치구이꼬마천사11-02-253727
1071봄이 느껴지는 햄야채 볶음밥....^^이뽄여우11-02-252891
1070양배추쌈밥윈디11-02-253012
1069겨울밤 추억의 주전부리레인11-02-243438
1068추억의 주전부리단풍잎11-02-242780

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기