테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 306740  
꽈리고추찜조회 300444  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 279684  
일주일의 여유! 우리...조회 275124  
새우야채볶음조회 271830  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246480  
[오리날개구이]두가지...조회 242718  
가죽나물장아찌조회 219165  
콩비지 완자 스파게티조회 183714  
부추 콩나나물밥조회 181963  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 59692
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=232   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
827심심풀이로 딱~ 좋아~!! 마늘버터 오징어 구...Joshhartnet09-12-292405
826노믹스 고구마호떡편지09-12-282505
825특별한 날을 위한 선택..럭셜한 랍스터 치즈 ...블랙로즈09-12-272107
824어묵전골상큼걸09-12-261813
823잉글리쉬머핀초록나무09-12-252099
822소문난 가정식 레스토랑 쉐프의 크리스마스 오븐 요리제니09-12-242693
821에너지 업! 우리 집표 건강 식탁…한겨울 ...츠키나09-12-221899
820옥수수 샐러드 레시피~하레09-12-212496
819건과일 듬뿍 생크림머핀별님09-12-201678
818훈훈한 영양굴밥츠키나09-12-192009
817향긋 유자쿠키개나리09-12-181920
816<어묵고추장볶음>스위티09-12-172297
815아스파라가스를 곁들인 햄말이 김밥 요리천사 레시피앙큼꼬마09-12-152960
814요리책에는 없는 애호박 요리윈디09-12-143053
813밤조림시럽을 이용한 고구마빠스아이리스09-12-132669

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기