테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 306663  
꽈리고추찜조회 300366  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 279591  
일주일의 여유! 우리...조회 275043  
새우야채볶음조회 271741  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246403  
[오리날개구이]두가지...조회 242638  
가죽나물장아찌조회 219105  
콩비지 완자 스파게티조회 183642  
부추 콩나나물밥조회 181895  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 59644
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=254   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
497샌드위치 만들기를 위한 빵&소스*노하우 공개하얀건담08-11-202823
496매콤한 낙지볶음포레스트08-11-192976
495버섯두부만두전골 !!베일08-11-193172
494맛있는 계란두부파이 : 피자는 안녕~청개구리08-11-183373
493자꾸만 손이가는 달콤한~ ☞닭강정☜초록나무08-11-174197
492내손으로 만드는 향긋한 과일주 13가지장미08-11-153833
491얼큰한 해물짬뽕탕루시엘08-11-153842
490바쁜아침 영양식사~땅콩버터 프렌치 토스트제니08-11-154499
489밥 도둑 꽃게탕 !!!!!월하08-11-145274
488구수한 맛이 좋아~~~된장 칼국수~~베일08-11-135699
487콩나물 하나로 33가지 음식만들기!!!!포시08-11-125300
486별반찬이 필요없는 일품요리! 매콤한 마파두부루시엘08-11-124915
485갈비찜 완전정복!!!!햇살08-11-117329
484겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!구사일생08-11-106495
483특별한 날에..카레생크림소스스테이크 ☆о...핼로윈08-11-069028

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기