테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 306634  
꽈리고추찜조회 300335  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 279555  
일주일의 여유! 우리...조회 275014  
새우야채볶음조회 271712  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246364  
[오리날개구이]두가지...조회 242599  
가죽나물장아찌조회 219081  
콩비지 완자 스파게티조회 183611  
부추 콩나나물밥조회 181870  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 59614
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=38   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3737밤잔멸치진밥(완료기 11개월~)텐시13-10-121457
3736밤브로콜리미음(중기 7개월~)비올레트13-10-121286
3735밤표고닭고기죽 (중기 7개월~)알스크림13-10-121369
3734느타리버섯 미트볼 샌드위치스마일걸13-10-071510
3733백만송이버섯 크림소스차우더눈꽃13-10-071327
3732모둠 버섯 베이컨프리타타까꿍13-10-071150
3731양송이버섯 매콤 강정아이리스13-10-071771
3730모둠 버섯 골동반쌈장소녀13-10-071302
3729구운 송이버섯 꽁치튀김파란눈물13-10-071266
3728목이버섯 굴탕면된장소녀13-10-071261
3727표고버섯 떡갈비베베13-10-071166
3726보약 부럽지 않은 제철 버섯 요리완두콩13-10-071304
3725된장 소스 가지구이된장소녀13-10-041395
3724가지소박이찜윈디13-10-041499
3723가지냉국스마일걸13-10-041345

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기