테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 306675  
꽈리고추찜조회 300383  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 279607  
일주일의 여유! 우리...조회 275052  
새우야채볶음조회 271758  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246409  
[오리날개구이]두가지...조회 242648  
가죽나물장아찌조회 219111  
콩비지 완자 스파게티조회 183651  
부추 콩나나물밥조회 181905  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 59654
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=47   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3602에그게살롤과 과일꼬치알스크림13-07-221499
3601불고기미니김밥과 과일젤리단풍잎13-07-221394
3600유부주머니초밥과 알어묵조림츠유13-07-221366
3599참치삼각주먹밥과 오징어볼꼬치어린늑대13-07-221278
3598라이스페이퍼롤과 파인애플탕수이슬13-07-221191
3597대패삼겹살과 모둠쌈미레아13-07-221228
3596모둠바비큐와 콘샐러드하늘13-07-221125
3595닭갈비와 감자부침개상큼걸13-07-22993
3594연두부 된장소스 사발찜상큼걸13-07-22948
3593갓김치 참치스크램블드에그로사13-07-22996
3592뜨거운 밥에 얹어 먹는 마밥스마일걸13-07-191642
3591양념장 곁들인 감자밥어린늑대13-07-191183
3590제철 채소 가지를 이용한 일본식 가지밥슬픈세월13-07-191075
3589모둠 해물 영양밥초록나무13-07-19960
3588톳 향기 물씬 영양 톳밥아이리스13-07-191016

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기