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레시피가 궁금해요

콜라 닭

글쓴이: 루베트 | 날짜: 2008-07-30

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHeBE%3D&page=257

복잡한 재료없이 간장과 콜라만으로도 맛있는 닭요리가 된다고 하네요.
해 본 분들이 너무나 쉽고 맛있다고 손들어 준 요리, 맘씨고운님의 레시피입니다.

재료

중간 닭 1마리 (닭봉, 닭다리도 가능), 콜라 1000ml(5컵), 간장 100ml(1/2컵), 양파 1개, 감자 2개, 녹말 1큰술, 물엿 1큰술

만들기

1. 닭은 먹기좋게 잘라서 칼집을 내줘요.
2. 야채는 크게 4등분해서 썰어 놓아요.
2. 냄비에 닭과 야채를 넣고 내용물이 잠길 정도의 콜라를 부어줍니다.
3. 간장을 넣어줘요. (콜라 : 간장 - 10 : 1 비율로)
4. 뚜껑을 열고 끓이면서 계속 거품은 걷어줍니다.
5. 닭이 갈색이 되면 남은 국물은 1큰술 정도 남기고 버려요.
6. 녹말물(물 : 녹말 동량) 1큰술을 넣어줘요.
7. 물엿도 2술 넣어 1분만 더 끓입니다.

Tip

※ 콜라의 거품때문에 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 조리합니다.
※ 처음 나오는 거품은 닭의 찌꺼기가 섞인거라 꼭 걷어내야 깔끔해요.
※ 닭이 다 익어도 콜라물이 닭에 배도록 조금 더 끓이면 좋아요.

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