1. 영계는 토막을 내요. 2. 채소들도 큼직큼직하게 깍뚝썰기 합니다. 3. 냄비에 버터를 녹인 후 닭고기를 넣어서 볶아요. 4. 닭의 거죽이 어느 정도 익으면 물을 부어요. 5. 닭국물이 뽀얗게 우러나오면 국물을 ½컵 정도 덜어낸 후 채소를 넣어서 익혀요. 5. 덜어낸 국물에 카레가루를 넣어 잘 풉니다. 6. 잘 풀어진 카레를 냄비에 넣고 소금 후추로 간을 맞춰요.
Tip
※ 혹시 집에 엘로 커리 페이스트나 레드 커리 페이스트가 있다면 1작은술 정도 넣어보세요. 색다른 맛의 카레가 됩니다. ※ 뼈를 발라낸 닭고기나 돼지고기로 할 때에는 냄비에 고기를 볶을 때 채소도 함께 볶아서 하면 됩니다. ※ 사진은 뼈없는 닭고기로 만든 카레입니다.