1 . 핫케이크가루 500 g 우유 또는 생수 270 cc 에 계란 2 개를 넣구 잘 저어서 고루섞어서준비한다
2 . 반죽에다가 검은깨를 넣어 준다
3 . 비엔나는 물에다 데쳐서 체에 담은후 녹말가루나밀가루를 무친다
4 . 비엔나에다가 꼬치를 끼운뒤 핫케이크 반죽에 담가 옷을입혀준다
5 . 포도씨오일을 튀김 냄비에 붓구 열이 오르면 제일 약한불로해준다
6 . 비엔나를넣어서 재빨리튀긴다