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레시피가 궁금해요
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경상도식 쇠고기무국 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlMdBE%3D&page=274
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| 재료 ; 쇠고기양지머리 썬 것, 무, 콩나물, 고사리, 참기름, 고춧가루, 다진 마늘, 집간장, 소금, 후추, 멸치다시마육수 4컵 무를 나박썰어서 참기름 1~2큰술을 두른 후 볶다가 고기도 넣고 볶는다. 고기가 거의 익고 무에 빨갛게 물이 들었으면,,, 육수를 붓고 푹 끓인다. 무와 고기가 익고 물러졌으면 콩나물, 고사리를 넣고 뚜껑을 덮고 끓인다. 콩나물이 익었으면 대파 어슷썬 것을 넣고 끓인다. 다진마늘, 집간장, 소금, 후추로 간하고 한소끔 더 끓여낸다. * 청량고추를 한 개 썰어넣으면 칼칼하다고 하네요... |
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