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레시피가 궁금해요
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돼지고기 감자고추장찌개 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlMdxA%3D&page=278
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| 재료; 돼지고기 등심이나 찌개용고기 250g, 감자 2개, 두부 1/3모, 대파 반대, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 고추장 3~4큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1큰술, 멸치다시마육수 5컵, 국간장, 소금 돼지고기는 굵게 채썰고, 감자는 두툼하게 납작 썰고, 두부는 한 입크기로 썰고, 고추는 어슷썬다. 멸치다시마육수 5컵에 썬 감자와 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 끓인다. 끓으면 썬 돼지고기를 넣고 같이 끓인다. 15분정도 시간을 두고 끓여서 걸쭉한 국물이 되면 두부와 대파, (+ 풋마늘대 ) 고추썬 것을 넣고 국간장, 소금으로 간한 후 잠시 더 끓여낸다. 감자탕맛 비슷하고 구수하고 맛이 좋은 감자고추장찌개입니다. 냉동실에 찌개용돼지고기가 당연히 있는줄 알았더니 없고 잡채용 돼지고기가 있어서 그걸로 사용했어요. * 풋마늘대도 대파와 함께 넣었답니다. |
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