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레시피가 궁금해요
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굴무채무침 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlNdBE%3D&page=285
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굴무채무침 재료 생굴 250g, 무 150g, 밤 2.5개, 배 1/8개, 마늘 1.5쪽, 쪽파 2.5뿌리, 미나리 50g, 고춧가루 2.5큰술, 생강즙 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술, 통깨 1/2큰술 만드는 법 1. 굴은 봉지를 자르고 체에 쏟아 레몬즙을 뿌려둔다. 이렇게 하면 자연스럽게 물기가 빠지고 비린 맛이 가시면서 신선해진다. 2. 무와 배는 사방3cm 크기로 얇게 저민다. 밤은 얇게 저미고, 미나리와 쪽파는 3cm 길이로 자른다. 3. 넓은 그릇에 고춧가루를 넣고 무채를 버무려 빨갛게 물들인 뒤 나머지 양념을 넣고 야채를 섞는다. 4. 양념과 야채가 고루 섞이면 굴을 넣어 가볍게 버무린다. |
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