돼지고기풋고추찌개
재료 돼지고기 150g, 감자 2개, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 마른 붉은 고추 1개, 굵은 파 1/2대, 국간장 1/2 작은술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 멸치 다시마 국물 4컵
만드는 법 1.돼지고기는 한입 크기로 썬다. 감자는 껍질을 벗기고 1cm 두께로 썬 다음 2등분한다. 2.풋고추, 홍고추는 도톰한 두께로 어슷하게 썰어 냉수에 헹궈 씨를 털어낸다. 마른 붉은 고추는 반으로 잘라 씨를 털어내고 굵은 파는 3cm 길이로 썬다. 3.냄비에 멸치 다시마 국물과 돼지고기, 마른 붉은 고추를 넣고 고추장을 풀어 끓인다. 4.국물이 끓으면 중 불로 줄이고 감자를 넣어 끓인다. 감자가 익으면 풋고추와 굵은 파, 고춧가루, 다진 마늘과 생강을 넣고 끓이다 국 간장으로 간을 맞춘 후 불을 끈다.
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