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레시피가 궁금해요
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콜드파스타 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlNdhI%3D&page=268
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콜드파스타 재료 스파게티 면 180g, 레몬 1/2개, 금귤 4개, 다진 양파 2큰 술, 다진 샐러리 2큰술, 마늘 4쪽, 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 약간 갈릭오일재료 올리브유 1컵, 마늘 4쪽, 건 고추 2개, 파슬리 2줄기 만드는 법 1. 올리브유에 편으로 썬 마늘과 건 고추, 파슬리를 담가 파슬리 갈릭 오일을 만든다. 2. 마늘은 얇게 편으로 썰어서 달궈진 팬에 노릇하게 굽는다. 3. 냄비에 물이 끓으면 소금을 약간 넣고 스파게티를 넣어 삶아준 후 물기를 제거한다. 4. 스파게티에 파슬리 갈릭 오일을 3큰 술 넣고 버무린 후 레몬과 금귤, 다진 양파, 다진 샐러리를 넣고 소금, 후추로 간을 한다. 5. 그릇에 4를 담고 구운 마늘을 올려낸다. Tip 갈릭 오일은 투명한 유리병에 넣어 1주일 정도 보관해서 먹으면 맛이 더욱 좋아지고, 간단한 선물용으로 좋다. |
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