한입에 쏙 들어가기 좋은 크기의 토마토 치즈 구이는 어린이들이 잘 먹지 않는 여러 야채를 접하기 쉬운 메뉴이다. 홍고추와 풋고추 대신에 다른 야채를 잘게 다져 넣어도 좋다. 너무 작은 방울토마토에는 속재료를 넣기가 어려우므로 구입할 때는 크기가 좀 큰 방울토마토를 고르는 것이 실패를 줄이는 요인이다.
1. 방울토마토는 윗부분을 잘라낸 후 속을 약간 파낸다. 2. 마요네즈에 다진 풋고추, 홍고추, 피클을 넣어 양념한다. 3. 방울토마토 위에 2)의 재료를 채워 다진 피자치즈와 빵가루를 뿌린다. 4. 3)을 200도 예열된 오븐이나 오븐 토스터에 넣어 치즈가 녹을 정도로 구워 낸다.
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