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야끼우동, 볶음짜장처럼 면류를 볶아먹는게 요즘 유행이죠? 수제비도 볶아먹으면 별미랍니다. 밤참 레시피 공모에서 수상하신 휘님의 레시피입니다.
재료
수제비 반죽 1인분, 양파 ½개, 당근 ⅓개, 호박 한줌, 바지락 1봉, 삭힌 고추 3개, 다진 마늘 ½큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 피쉬소스 ½큰술, 맛술 1큰술, 식용유 1큰술
만드는 법
1. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 향이 나게 볶아요. 2. 양파와 호박, 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라 두세요. 3. 1.의 팬에 맛술과 바지락과 당근을 넣어 볶아줍니다. 4. 3.에 양파와 호박을 넣고 볶다가 굴소스, 물엿, 간장, 피쉬소스를 넣어요. 5. 끓는 물에 수제비 반죽을 삶아서 건져둬요. 6. 삶아낸 수제비를 4.에 넣고 국물이 반으로 줄을때까지 졸여요. 7. 삭힌 고추를 다져서 위에 얹어주면 맛있어요.
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