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코다리 찜

글쓴이: 미야  |  날짜: 2011-03-12 조회: 16863
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhpGcBA%3D&page=129   복사

코다리 찜

 
 
코다리로 간단히 매운 양념 맹글어 조림 했답니당
찬으로도 좋구염,,,
또 걍 먹어도 넘 좋은...
아이들도 무지 좋아하는 ㅎ

재료: 코다리 4마리 , 고추기름 3큰술,밀가루 3큰술,고추기름 3큰술, 소금 ,후추

매콤 양념: 고추장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 간장 2큰술반, 물엿 3큰술,
                   설탕 약간, 맛술 2큰술반, 마늘 1큰술,물 5큰술, 통깨, 참기름 약간


코다리 찜

코다리는 약간의 소금과 후추로 밑간하여  30여분 두었다가


코다리 찜
밀가루 ~~살포 하여서리~


코다리 찜

팬 뜨겁게 달구어
고추기름 붓공 뜨거워지면


코다리 찜

밀가루 뒹굴 ~~해 두었던 코다리
팬에서 지집니다..
첨엔 약간 센불에서 코다리 껍질이 노릇 해지면
약불로 줄여서 팬 뚜껑 덮공
앞, 뒤 노릇 하게 지지구염


코다리 찜

코다리 지져질 동안 매콤 양념 맹글어 둡니다.


코다리 찜

노릇 바삭~~~


코다리 찜


코다리 찜

코다리가 다 지져 졌으면
매콤 양념 붓공~~
약불에서 뒹굴려 가며 조림을 합니다.


코다리 찜
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