레시피가 궁금해요

아스파라지 파스타 (pasta agli asparagi)

토요일 !

일본의 큰재앙으로 우리식구들 모두 안타까운 

맘으로 식사를 했습니다.

모든것이 빨리 안정을 찾길바라며...

 아스파라지를 넣은 파스타 입니다.

4인기준
아스파라지300g.후루슈토쿠르도 prosciutto crudo 120g(베이컨으로 대체가능)
파스타400g.마늘.소금

아스파리지에 대한 건강한 효능은 많이들 아실거라 생각합니다.

아스파라지는 흰부분은 딱딱해 먹지못합니다.

녹색부분만 사용하세요.

잘 씻어 파스타 길이만큼 썰어주세요.

이탈리아에서 많이먹는 후루슈토입니다.

염장법으로 만들어 맛은 좀짭니다.

베컨으로도 사용가능합니다.

한국에도 있다고 들었는데요~~~?

파스타는 요~~모양으로 섰습니다.

만드는 과정~~~

너무나 쉽니다.

파스타를 긇입니다.(굵은소금 밥수저로1수저)

넓은 후라이팬에 올리브기름 두룬후.마늘.후루슈토.아스파라지순으로넣고 볶아줍니다.

파스타가 긇으면 복아놓은 아스파라지와 볶아주면 완성입니다.

올리브기름 살짝둘러주세요.

맛을 표현하는 것이 정말어렵더라구요.

우리나라의 젓갈맛을 말로 표현하기 힘들듯,

후루슈토 또한 제 능력으로는 표현하기 힘드네요.

맛있습니다.