레시피가 궁금해요

다이어트 초대요리로 강추 닭가슴살인삼말이찜

안그래도 오랜 감기로 비실거리는데
이걸 우째 해서 먹어야 기운 좀 날까 하믄서 머리를 좀 굴렸습니다.
 사실 수삼으로 요리하기가 영 정보가 모자란 상태인지라 참 처리하기가 곤란하였습지요.

우유와 함께 갈아 마시는 것도 좋고, 인삼영양밥을 해서 먹는 것도 좋지만 간편하면서도
다른 것들과 함께 곁들여 먹을 만한 요리가 뭐가 없을까 하면서  생각해 낸 방법이 중국식
 닭가슴살말이 입니다. 부드러운 소스를 따끈하게 끼얹어 먹으면 최고다 싶었어요.
제가 중화요리법을 많이 좋아하거든요.자·~그럼 소개해 드릴게요

만드는 시간은 넉넉 잡아 20분이면 충분합니다. 재료부터 보실까요?

주재료: 닭가슴살3쪽, 인삼 1뿌리

부재료: 브로콜리 1덩이. 아모로소 토마토3개

소스: 화이트와인2큰술, 치킨파우더 1큰술, 소금약간, 물 1/2컵, 녹말물 2큰술

고기양념: 녹말가루 2큰술 화이트와인 2큰술, 치킨파우더 약간, 소금, 화이트후추 약간씩,

1, 닭가슴살은 얇게 편을 떠서 화이트와인과 화이트후추를 약간만 넣어 버무려 둡니다

2, 끓는 물에 브로콜리와 소금을 넣고 데쳐 찬물에 얼른 헹궈서 준비

3, 인삼은 먹기 좋게 채 썰어요.

 

 

4, 닭가슴살에 녹말가루를 바른 다음 썰어놓은 인삼을 넣고 돌돌 맙니다

5, 찜통에서 10분정도 찝니다 (저는 찌지 않고 전문찜팬에서 7분 가열 하였어요)

6, 닭이 쪄지는 동안 얼른 소스를 만드세요. (위 소스분량 참조)

7, 브로콜리와 닭가슴살, 토마토을 번갈아 예쁘게 담아서

 따끈하게 끓인 소스를 먹기 직전에 위에 끼얹어 냅니다.