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감자요리 두가지 .. 조림과 볶음

글쓴이: 장미  |  날짜: 2011-03-07 조회: 6184
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhpJdBs%3D&page=5   복사

 

요즘 참 해 먹을께 없는 식사네요.

그저 물가들은 천정부지로 올라만 가고 사 먹는것도 이젠

한끼에 7~8,000원 선은 줘야 한끼를 때울 수 있으니...

그래도 아귀다툼 벌이면서도 먹고 살아야겠기에 있는 재료로 반찬을 만들어 봅니다.

 

감자로는 만들어 먹을게 참 많지요...?

쪄서 먹어도 좋고 으깨어 샌드위치에 넣어 먹어도

오늘 제가 만든반찬처럼 조림으로나 볶음으로 만들어 줘도

밥 한공기는 개눈 감추듯 사라지지요~~

 

요즘 감자가 참 싸지요...?

물가가 오를땐 저렴한 식재료 찾아 해 먹는것도 가계에 도움이 됩니다.

 


감자요리 두가지 .. 조림과 볶음

 

간장에 자박하게 조려놓은 감자조림~~

그리 짜지않게 만들어 찌개대신 상위에 올려두었더니

흐뭇한 미소가 번지네요.

 

 


감자요리 두가지 .. 조림과 볶음

 

요즘 알감자들이 제법 많이 나오지요...?

필러로 벋겨내 한입크기로 잘라주고 다진마늘 한수저와 청양고추 5개를 넣고..

 

 


감자요리 두가지 .. 조림과 볶음

 

높이가 있는 펜에 자작하게 물을 부은후

간장 4/1컵, 매실청 1수저, 설탕 조금, 물엿도 조금, 고추가루 한수저.

소금으로 간을 합니다.

 

 


감자요리 두가지 .. 조림과 볶음

 

그런후 바글바글~~~  조려주면

땟갈좋은 감자 조림이 완성됩니다.

 

 


감자요리 두가지 .. 조림과 볶음

 

이 감자조림 올려놓으면 무척 좋아하는 이웃이 생각납니다.

감자를 넘 사랑해 먹지않는다는.. 알콩님~~ ㅋ

이번 기회로 감자 좀 좋아하시길...

 

 


감자요리 두가지 .. 조림과 볶음

 

자~~ 아...해보세요~~~  ㅋ

 

 

 


감자요리 두가지 .. 조림과 볶음

 

다른 요리 한가지 더~~

감자볶음인데요....  많이들 해 드시지요...?

감자와 양파, 피망, 홍당무를 준비하시고...

 

 


감자요리 두가지 .. 조림과 볶음

 

감자는 채 썰어 찬물에 한 10분정도 담궈 두세요.

전분이 빠져나가 볶을때 엉겨붙지않지요.

 

 


감자요리 두가지 .. 조림과 볶음

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