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군침도는 새콤달콤한 반찬

글쓴이: 솜사탕  |  날짜: 2010-06-09 조회: 15372
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhpMeRE%3D&page=192   복사

 

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬

 


군침도는 새콤달콤한 반찬
새송이오이무침 재료 : 새송이 버섯, 오이(1개), 통깨(약간)  

군침도는 새콤달콤한 반찬
양념장 재료 : 고추장(1T), 고춧가루(1T), 설탕(1T), 식초(1T), 어간장(1T),참기름(1t)

 

 -새송이버섯 굽기
1. 새송이버섯은 도톰하게 썬다

(큰새송이/작은새송이버섯 대신 애느타리, 만가닥 버섯을 이용해도 좋아요)
2. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 버섯을 넣는다
3. 오이는 어슷 썰고 버섯을 앞뒤로 노릇하게 굽는다
4. 구운 버섯을 식혀둔다

-어간장 양념장  만들기
1. 고춧가루(1T), 고추장(1T), 어간장(1T), 식초(1T),  설탕(1T), 참기름(1t) 을 섞어 양념장을 만든다
(식초대신 레몬즙을 넣어도 맛있구요 달콤한 맛을 더 느끼시고싶으면 설탕이나 올리고당을 좀 더 넣으시면 되겠지요~)


-버무리기
1. 구운 버섯, .어슷썬 오이에 양념장을 넣고 고루 무친다

(새송이오이무침 어간장양념은  도라지, 오징어 무침 양념으로도 활용해보세요)

 

-담기
1. 그릇에 새송이무침을 먹음직스럽게 담는다
2. 새송이오이무침에 깨를 뿌린다

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