고추장양념이 맛있어.. 자꾸자꾸 손이 가는 밑반찬~ <황태채 볶음>을 만들어 봤슴다...^^
너무나 간단해서 초스피드로 뚝딱~ 만들어 낼수 있는 밑반찬이지요...
황태의 고소함과 달콤한 고추장양념이 맛있는 <황태채 볶음>임다...
[황태채 볶음]
재료 : 황태채, 고추장(1스푼), 고춧가루(1/2스푼), 조청(1/2스푼), 설탕(1/2스푼), 소금약간, 다진마늘, 파, 깨소금, 들기름...
(밥숟가락계량 임다...^^)
황태채(분량이 정확히 몇그램일지?는.. 모르겠구요...저는 손으로 한줌넣어 만들었어요^^)를 물에 5분정도 불립니다...
(너무 오래불리면 황태의 맛이 없어지고, 너무 흐물흐물해져요... 딱5분가량만~~~^^)
불린 황태를 꼬~옥~ 짜서, 먹기좋은 크기로 찢어주세요...
양념장은... 고추장(1스푼), 고춧가루(1/2스푼), 조청(1/2스푼), 설탕(1/2스푼), 소금약간, 다진마늘을 넣고 섞어주시면 돼요...
(저는 양념맛이 진한걸 좋아해서,... 좀 많은듯 싶구요... 양념은 입맛에 따라 조금씩 가감하시는게 좋을듯 싶어요^^)
준비해논 양념장에 불러논 황태채를 넣고 조물조물 무쳐줍니다...
대략 5분정도 재어놨다가...
후라이팬에 들기름을 두르고, 달달달~~ ^^ 볶아주세요...
황태가 쪼금씩 오무라들면 거의 익은거니까.. 그때 불을 끄고, 남은 열에 파를 넣고 볶아주시면 된답니다...
(그러면, 파색깔이 파릇파릇 보기에도 좋아용~~ ^^)
주말내내 화창하던 날씨가... 한주의 시작부터 꾸물하네요...ㅡ..ㅡ
그래도 맘은 화창하고 씩씩하게 한주를 시작해 보아요~~~ | 
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