테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 352045  
꽈리고추찜조회 337410  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 322714  
일주일의 여유! 우리...조회 316776  
새우야채볶음조회 314050  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 290849  
[오리날개구이]두가지...조회 284637  
가죽나물장아찌조회 252061  
콩비지 완자 스파게티조회 217355  
부추 콩나나물밥조회 215382  

이전글 다음글 목록 

아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

글쓴이: 사랑  |  날짜: 2010-10-07 조회: 6341
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhpNeRo%3D&page=143   복사


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

 

 

 

 

찍어 먹는 고구마

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

치즈 2장, 고구마 1개(대)

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

고구마를 세로로 8~10cm, 두께 0.5cm로 썰어 줍니다.

물에 20분간 담구어 전분기를 빼 줍니다.

마른 행주나 면보로 물기를 꼼꼼하게 닦아  준비해 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 
아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

팬에 기름을 붓고 고구마를 넣어 바싹하게 튀겨 줍니다.

튀김온도는 170~180도입니다.

(팬에 재료를 넣었을때 바닥에 닿지도 않고 바로 떠오르는 상태의 온도를 말합니다.)

튀기실때 고구마바를 많이 넣게 되면 튀김온도가 내려가 바삭하게 튀겨지지 않습니다.

팬에7~9개 정도의 고구마만 넣어 튀겨 주세요.

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

 튀긴 고구마를 대부분 거름망에 두시는데 사용하지 않는 팬에 담아 보세요.

바삭함도 그대로 있고, 기름도 저절로 나와 꽤 괜찮답니다.

 

 

 

 

 

 

 
아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

소스를 만들까 합니다.

냄비에 치즈, 우유 3큰술 넣어 중탕으로 치즈를 녹여 주세요.

 

소스에 고구마바를 찍어 맛나게 드시면 OK.

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

 

 

 

 

고구마너겟만들기

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

고구마 1개(대), 베이컨 2장, 치즈 2장, 양파 1/2개

고구마는 찐 다음 으깨어 줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

베이컨은 팬에 구워 가로로 가늘게 썰어 준비해 줍니다.

양파는 잘게 썰어 줍니다.

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

그릇에 으깬 고구마, 양파, 베이컨, 치즈, 감자전분 2큰술, 계란 1개, 파슬리, 소금,

오레가노를 넣고 섞어 줍니다.

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

도마에 밀가루를 넉넉히 놓고 반죽을 놓아 직사각형이 되게 칼이나 손으로 다듬어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

알맞은 크기로 잘라 줍니다.

(자른 다음 하나하나씩 손으로 모양을 다듬어 주었습니다.)

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

달군팬에 기름을 두르고 고구마너겟을 앞, 뒤로 맛나게 구워 주시면 OK.

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

 

 

 

 

 

고구마너겟으로 가래떡과 함께 강정을 만들어 보았습니다.


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

가래떡 2/3줄

(가래떡을 3~4cm 길이로 잘라 줍니다.)

 

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

달군팬에 기름을 두르고 가래떡을 구운 후 접시에 잠시 담아 둡니다.

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

팬에 고추장 2큰술, 케찹 1큰술, 간장 2큰술, 물엿 2큰술, 매실청 1큰술, 땅콩버터 1큰술, 물 3큰술을 넣고

끓어 오르면 고구마너겟과 가래떡을 넣고 양념장을 묻히듯 조려 줍니다.

고구마너겟떡강정을 한입 꽈악 ~~ ~Ok.

 

이제 모든 과정이 끝났습니다. 맛나게 드시기만 하면 완전 Ok.

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

 

 

 

 

 

 


아이들 고구마간식 - 찍어 먹는 고구마 & 고구마너겟떡강정

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2162오리엔탈소스 모둠채소구이아침12-03-162047
2161단호박꿀구이알스크림12-03-161801
2160홈 메이드 비어캔치킨★…행복한 ㉻루12-03-162287
2159고추장소스 통오징어구이텐시12-03-162011
2158도미감자구이블랙엔틱12-03-161639
2157갈릭 립아이스테이크비애12-03-142737
2156비프화이타초록나무12-03-142101
2155갈릭·스위트포테이토 피자허브12-03-142049
2154깐풍기아라12-03-141809
2153수제햄버거로사12-03-141872
2152치아바타샌드위치사탕소녀12-03-142102
2151건고사리잡채네스다12-03-141896
2150애호박오가리 대하꼬치말괄랑이12-03-141732
2149시래기 조갯살죽달님12-03-141953
2148건고춧잎 게맛살튀김다크엔젤12-03-141886

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기