계피 맛 집 청
재료:
시럽: 흑설탕2컵(400g)+청주2컵(400cc)+생강100g+계피15cm(70g)+꿀10큰술(200g)
만드는 법:
1. 생강을 편으로 썰어주고 계피는 대충 토막을 내어준다
2. 냄비에 모든 재료를 넣고 10-15분정도 끓이는데 이때 저어주면 안된다
3. 시럽이 1/3로 졸아지면 채에 걸러서 다시 한 번 꿀을 넣고 끓여주면 집 청으로
만들어진다
4. 보관 할 때는 기호에 따라 계피를 넣어 보관한다
계피의 효능
*계피는 달고 신맛과 향기를 지닌 인류의 가장 오래된 향신료 중 하나.
단 음식에 넣으면 단맛을 더 높인다.
대표적인 약효는 항균 효과다.
*계피에 든 향기 성분이 마치 항생제처럼 해로운 세균을 죽인다.
때문에 충치 예방에 흔히 활용한다.
*자연의학에선 질 세척제로 계피 우린 물을 처방한다
*계피는 감기 등 가벼운 질환을 치유하는 데도 유용하다.
감기로 열이 나고 코가 막혔을 경우 계피 우린 물을 서너 시간마다 반 컵씩 마시면 효과가 있다
*한방에선 콧물.재채기 감기 환자에게 권장한다.
계피가 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 돕는다는 이유에서다.
단:누런 콧물.가래가 나는 사람에겐 섭취를 삼가게 한다.
몸에 열이 있는 상태에서 열성 식품인 계피는 금물이다 | 
레시피가 궁금해요
