레시피가 궁금해요

마카로니 &치즈

elbow pasta라고 불리는 마카로니.

아마....스파게티면과 더불어 가장 대중성 있는 파스타가 아닐까.....한다는...

그런데요~

완전 엄니 맘대로 레시피인건...아실바....?

ㅋ~

굳이...레시피라고 할 것도 없겠당...일단 보시공~~~~~~

'두둥~~둥둥~~'

마카로니파스타 (저는 통밀마카로니를 사용하였답니다. 이 곳 북미에 계시는 분들께서는 whole wheat macaroni를 구입하시면 되겠슴당~)

버터 - 3큰술정도

밀가루 - 3큰술정도

우유 - 1&1/2컵정도

체다치즈 - 슬라이스치즈를 이용할 경우 약 6장정도...

모짜렐라치즈 - 토핑용

햄 - 원하시는 만큼

브로콜리 (또는 각종 냉장고에서 기다리는 야채들......)

바다소금 - 아주 약간..

파마산치즈 - 원하시면.

파슬리가루 - 원하시면.

1. 어떤 종류의 파스타를 끓이시던지, 항상 큰 솥에 물을 넉넉하게 붓고 팔팔 끓기시작하면, 소금을 넣어주시고 파스타를 넣으신 후

   끓여주시와요. 팔~~팔~~~팔~~~~(마카로니의 경우, 일반 링귀니같은 스파게티면보다는 익는 속도가 조금 빠른 편이랍니다)

   다 익은 마카로니파스타는 찬물에 헹구시고, 약간의 오일을 발라주시면, 붙는것을 방지할 수가 있지요..^^

2. 덩어리 체다치즈를 갖고 계신다면 강판에 갈아주시고, 그냥 슬라이스치즈의 경우 적당한 크기로 잘라주세요

   햄과 다른 야채들도 적당한 크기로 썰어주세요

3. 달구어진 팬에 버터를 넣고 거의 다 녹으면 밀가루를 3큰술정도 넣으신 후, 잠시 달달 볶아주세요

4. 우유를 넣어주시구요~

5. 걸쭉하게 될 정도로 끓으면, 미리 썰어놓으신, 체다치즈를 넣고 녹여주셔요.

6. 햄과 야채도 넣어서 잠시 섞고~

7. 마카로니파스타도 넣어서 섞고 불 끄시기..

8. 골고루 잘 섞였으면, 그라탱용기나 오븐용기에 담아주세요.

9. 모짜렐라치즈를 맘껏 흩뿌려주시고 원하시면 파마산치즈와 파슬리가루를 약간더 올려주시면 된답니다.

   충~~~분히 예열된 350도F (180도C)에서 약 30분정도 익혀주시면....끝.^^

오븐에서 갓 나온 녀석들은....?

치즈가 뽀글뽀글.....방울을 만들어내며...

윤기가.....자르르...하다 못해...좔좔좔~~~~~~~~~~~~~~~^^;

보통...파스타를 만들어 묵을때 같이 오븐에 넣어주는 야채와 감자.

감자의 경우...빵을 구울 때, 제 맘대로 썰어서 소금뿌린 후, 구어준답니다...

보물들이 좋아라하는....최고의 간식 중 하나.

brussel sprout...

한마디로..? 아기 양배추. ^^

큰 베이킹팬위에, 아스파라거스와 감자와 아기양배추를 놓고....

올리브유를 뿌리고....... 소금과 후추를 흩뿌리고.....

손으로 뒤적....뒤적.....

약 200도C온도에서 구워져나오면....?

아이들도 좋아라하는 오븐야채.

오븐요리를 자주 만들어 먹는 저로서는...

올해받은 선물 중....최고의 선물...

코발트 빛 오븐용기.

고마워요 여울빛언니...

그런데... 내가 사진찍는 기술이 부족해서리......

우째....뭐 저렇게 나온다냐....^^;;; 무안시럽당....ㅋ...

엣지..(edge)..가장자리...둘레....

알맞게 그리고 먹음직스럽게 나온 갈색.

너의 색감은..... 날 넘 끌어당긴단 말이지~ 햐~~~~^^*

저녁식사였기에..... 해가 넘어간 후에야 찍게되었습니다 .......  사진.

어떻게 들리실지는 모르겠지만서도...

플래쉬없이 눌러야 하는 셔터는 참으로 저를 긴장하게 만들고.

조바심나게 만들며.

가슴 떨리게 만든답니다.....

헌데...말이지요..

민들레님의 고마운 조언덕분...

낑낑거리면서도....가르쳐주신 그대로...따라해보았슴당...

김씨아줌마... 지금.... 모사혀용.......? ㅋ~ 신랑의 기가막힌 표정과 함께 말이지요....ㅎㅎㅎ

렌즈있는 카메라 지른지 6개월만에야.... 어두운 곳에서도... 성.공.

손으로 입틀어막고 눈 똥~~~~~그랗게 뜨고서리, 소리질렀죵.

오........마이.........갓.....................^^;;;;;

역쉬..................싸부.......쵝오.......^^*

맛...보여드릴까요..?헤~

역시나 엣지부분을 코옥 집어서 한번 틀어서 ~~~~~~~~~~

올려보기 시작합니당.

슬금슬금 다가오는 써누녀석.

아들아~~~~~어두운 곳에서 네가 포크를 들고 있거라~~~

이 엄마는 셔터를 누르겠느니라~~~~~~~~~

ㅋㅋㅋㅋㅋ~~~~~ 떡도 아니고...셔터....^^

군침...도셔용??

그렇다면~~~???

다음 사진.... 오늘의 하이라이트가 되겠죠 아마도....?

저...저.......저..........찌~~~~~~~~~익 늘어나는 치즈.....

설마....안 보이신다고 하지는 않으시겠지요......

입안에 넣으면...

꼬시~~~~~함과 쫀득거림.

아휴~~~~~말씀 안하셔도...아시겠죵???

된장찌개파인 신랑도...좋아라 하는 치즈마카로니.

써누녀석과 수인공주는 꼴깍닥

신랑은...? 꿀꺼억.....^^*

이 곳에서는 맥&치즈라고 곧잘 말한답니다. 걍....줄여서 하는 말.^^

파스타종류를 드실때, 오븐에 넣으시는 시각... 위에서 말씀드린 감자와 야채들을 같이 넣어보세요

파프리카또한 구워먹으면 색다른 맛이거든요.

고구마도 맛나고..

단호박도 별미고..

^^

에고고...... 오늘.

식구들과 산꼭대기 스키장에 가서 스키는 안타고 썰매타고 왔시요.

타이어모양새의 썰매가운데 앉은 후,  끈에 매달아서 리프트마냥 슬슬슬~~~위로 끌려가면

한번 쉬고~두번 쉬고~

그 위에서 쏴~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~악 내려오는 기분.

완.전.히. yahooooooooooooooooooooo~~~와 더불어...

써누녀석과 같은 정신연령대가 되버리는 시간.ㅋ~

그런데 저는, 왜...힘쓰고 나면 돼지고기가 땡길까용..?

지금 부엌에서는 수육삶고 있지요. 된장 팍팍 풀고....아잉~~~좋아랑~~~~~~~~홍홍홍홍....

신랑이 집에 있는 휴가기간이다보니....

사진찍는 것은 이해하는 것 같은디, 컴앞에 앉아있는 것에 대해서는 왠지모르게

눈치를 주공.....

허긴.. 가정주부가 그러면 안되긴 안되는거죵.

신랑.....얼렁....회사 가주라...응...?ㅋㅋㅋㅋ

Who satisfies your desires with good things so that your youth is renewed like the eagle's

좋은 것으로 네 소원을 만족케 하사 네 청춘으로 독수리같이 새롭게 하시는도다 - 시 103:5 -

제가....부족한 것이 무엇임을 아시고.... 늘 채워주시는 그분으로 인하야...

항상...새로움으로 충만할 수 있음에....커다란 감사를 보냅니다...

그리고....

해피아름드리님~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

조만간...서열 가려보겠슴당...제발...제가 누님이기를....ㅋㅋ~~~~

덕분에....... 많이 웃어서........감사드린다는 엄니의 표현...아시죠..? 정말 감사..^^*

한국은 춥다고 하던데....

건강..조심하시구용...^^*