레시피가 궁금해요

매운 불족발....

호호호~~~거리며 먹는 매운 불족발...

요즘 그린이네 족발 인기라..거의 매주 족발을 만드는것 같네요...

한번씩 드시는 분들은 맛나겠지만 울집은 거의 매주 먹고 있는지라..울 강씨들 질릴테고....

그래서 오늘은 매은 불 족발로 변신....짜자잔~~~~

숯불에 구워야 제대로된  맛을 내겠지만...

오늘은 후라이팬에 재빨리 구웠어요...

울 강양 ..첨 먹을때는 엄마 안 매운데..그러더니..

하나 물고 뜯기 시작 하더니...매워서 호호 거리는 모습이..

그래도 맛나다고 다 먹어 버렸으니....

쫄기하면서도 쫀뜩한 족발과  맵지만 맛난 양념장이 만나...

이리 환상적인 맛을 내니..

요거요거~~~아무래도 우리집 완소 요리가 될것 같은 느낌...

미국에 살지만..

가끔씩은 정말 눈물 쏘옥~~빠질 만큼  매운게 먹고 싶은날....

그런날 딱인 요리~~~~

사실 전 오늘이 그날인가봐요...ㅎㅎㅎㅎ

너무 맛나게 호호거리며 두손 다 버리면서 먹었으니...

족발  만드는법은 이미 알려 드렸고..

 http://blog.daum.net/prinmoth/1921281 (족발 만들기)

아마 일품요리에 있을거예요...그렇게 만든 족발중....살이 많은 앞발쪽은 잘라서 새우젓 찍어 먹고..

콜라겐이 다량 함유되어 있는 아강발은 적당한 크기로 잘라...

양념장...오늘은 매운맛이 주 무기라...

매운 할라핀 고추 두개랑(한국의 청량고추) 사과 반개.마늘 양파 반개를 갈아서...고추장 대략 3스픈정도,

고춧가루 3스픈 간장 ,요리엿 (취향껏) 참기름  약간 넣어 매콤하면서 달콤한 양념장을 만드세요..

준비해둔 족발을 넣고 잘 버무린 다음 세게 당구어둔 팬에 넣고 재빨리 볶으면서 양념이 쏘옥~~~하고

배 일수 있게 조려주세요...

매운 불족발..

매운데도 맛있다고  호호 거리면 먹는 모습이 얼마나 이쁜지...

그걸 안 준다고 옆에서 떼쓰고 있는 울 지민이 까지...

그저 바라 보고만 있어도 행복합니다..

월요일 아침이죠..이번 한주도 행복하고 따뜻하게 보내세요...

나기기전에..뭐 잊으신거 없수~~~ㅎㅎㅎ없음 말랑깨롱~~~~