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레시피가 궁금해요
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열무김치 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhtPdRU%3D&page=216
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| 재료; 열무, 무, 배, 양파, 홍고추, 굵은소금, 밀가루 1큰술 옅은 밀가루풀물을 쑤어 식힌다. 무, 배, 양파는 믹서기에 갈아서 샤주머니에넣고 짠다. 남은 건더기는 버린다. 홍고추, 다진 마늘, 고춧가루, 식힌 밀풀 반컵을 믹서에 곱게 간다. 열무 한단은 씻은 후 4cm 정도로 잘라서 굵은 소금 2큰술을 골고루 뿌려 3~5분 절인다. 절인 열무에 (소금물을 씻어내지않음) 모든 재료를 넣고 살살 버무린다. |
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