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레시피가 궁금해요
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머스터드 & 메이플소스 연어스테이크 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxHeBo%3D&page=161
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재료 스테이크용 연어 300g, 노랑 파프리카·빨강 파프리카 1/3개씩, 송송 썬 쪽파 1/4컵, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨유 1큰술, 소스(디종 머스터드·메이플 시럽 2큰술씩, 포도씨유 1큰술, 물 3큰술, 마늘 2톨) 만들기 1 키친타월로 연어의 물기를 제거한 다음 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 그릴 팬에 포도씨유 1/2큰술을 두르고 연어를 넣어 구운 다음 접시에 담아 식힌다. 3 파프리카는 1cm 폭으로 채썰어 팬에 포도씨유 1/2큰술을 두르고 볶다가 소금과 후춧가루로 간한다. 4 마늘은 편으로 썰어 준비한 다음 팬에 분량의 소스 재료를 넣고 거품기로 저으면서 끓이다가 소금과 후춧가루로 간한다. 5 ②의 연어에 ④의 소스를 뿌린 다음 쪽파를 올려 장식하고 ③의 파프리카를 곁들인다. ＜■요리 / 김은경(쿠킹노아, 02-3442-6198) ■기획 / 신경희 기자 ■진행 / 조연우(프리랜서, Book & Deco) ■사진 / 이주석＞ |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1892 | 시금치 감자카레 | 진달래 | 11-12-30 | 1771 |
| 1891 | 시금치 갈릭피자 | 맑음 | 11-12-30 | 1960 |
| 1890 | 전복 아스파라거스스테이크 | 구사일생 | 11-12-23 | 2051 |
| 1889 | 햄버거스테이크 | 블랙로즈 | 11-12-23 | 1920 |
| 1888 | 베이컨으로 감싼 로스트 포크 스테이크 | 아알 | 11-12-23 | 1583 |
| 1887 | 발사믹소스 쇠고기 안심스테이크 | 맑음 | 11-12-23 | 1984 |
| 1886 | 허브소스 닭 안심스테이크 | 레이첼 | 11-12-23 | 1634 |
| 1885 | 머스터드 & 메이플소스 연어스테이크 | 크티 | 11-12-23 | 1841 |
| 1884 | 라면끌이기 | 북경매운탕 | 11-12-22 | 1946 |
| 1883 | 한국요리 달인에게 무료로 배우는 '소스 비법' | 아이 | 11-12-22 | 1912 |
| 1882 | 휴일 달콤한 늦잠후 여유와 낭만을 Korean... | 은빛상자 | 11-12-22 | 1741 |
| 1881 | 닭가슴살숙주냉채 | 알스크림 | 11-12-17 | 2001 |
| 1880 | 해물덮밥` | 베 | 11-12-17 | 1715 |
| 1879 | 맛간장으로 맛을 낸 두부찌개 | 츠유 | 11-12-17 | 1362 |
| 1878 | 호떡 | 눈꽃 | 11-12-16 | 1928 |
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