 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
별모양 수제비 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxIcRQ%3D&page=158
|
||
| 결혼 후 소원해진 남편에게 이번만큼은 맵고 얼큰한 수제비를 끓여줄 것을 다짐했건만, 매운 수제비에 울먹일 아들이 눈앞에 아른거려 결국 완성한 수제비는 별모양 수제비. 아들아, 하늘에만 별이 있는 게 아니란다~수제비 속으로 별 따러 갈까? ●별모양 수제비 재료 수제비 반죽 : 밀가루 2컵 , 물, 소금 약간, 식용유 약간
야채 : 양파, 당근, 감자, 버섯, 호박, 파, 마늘, 간장, 소금 1. 밀가루에 물과 소금, 식용유 약간만 넣어 반죽한다. 말랑말랑 해질 때까지 반죽 한 다음, 1회용 비닐팩에 넣어 30분 이상 숙성시킨다. 반죽은 오랫동안 치댈수록 쫄깃해진다. 반죽하기 어렵게 느껴지면 시판용 수제비 가루를 사다가 이용하면 편리하다. 2. 멸치 한줌, 건표고 하나, 다시마 사방 10㎝ 한 장 넣고 팔팔 끓여 육수를 만든다. 3. 양파, 호박, 당근은 먹기 좋은 크기로 채 썰어놓고 4. 마늘은 다지고, 파는 어슷 썰기로 준비해 놓는다. ●만들기 1. 수제비 반죽을 밀대로 얇게 민 뒤 쿠키 커터로 쿡 찍어 모양을 만들어 놓은 다음, 밀가루를 살짝 묻혀 서로 들러붙지 않도록 한다. 2. 끓인 육수에서 건더기는 건져내고 맑은 국물만 이용 3. 국물에 썰어놓은 야채를 넣고 끓이다가 4. 커터로 찍어놓은 별 모양 수제비 넣고 푹 끓인다. 5. 간장 및 소금으로 간을 하고 6. 마늘과 파를 넣고 한번 더 끓여 마무리. 7. 식성에 따라 계란을 풀어도 괜찮다. 별모양 수제비 완성！ ●한그릇씩 뚝딱 비운 가족의 반응은? 7살짜리 아들. "우와 별이다~. 별모양 수제비라서 더 맛있어~. 엄마가 매일 만들어줬으면 좋겠어." 무뚝뚝한 신랑. " 별미네~." 신랑이 표현할 수 있는 최상급 찬사다. 잠깐의 수고스러움이었지만 가족들이 너무나 맛있어해서 내가 더 행복했다. 이인성(주부·38)경기도 파주시 조리읍 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1937 | 후리가케 응용한 초간단 요리 레시피 | 블랙로즈 | 12-01-13 | 1954 |
| 1936 | ◆ 부추쇠고기볼떡꼬치 | 레인 | 12-01-13 | 1538 |
| 1935 | ◆ 오이새싹누룽지샌드 | 까꿍 | 12-01-13 | 1564 |
| 1934 | 부추 된장찌개 | 슬픈이별 | 12-01-13 | 1343 |
| 1933 | 부추 검은깨 샐러드 | 케이트 | 12-01-13 | 1437 |
| 1932 | 부추 닭백숙 | 아인 | 12-01-13 | 1531 |
| 1931 | 부추 방아잎전 | 월하 | 12-01-13 | 1471 |
| 1930 | 부산식 고갈비구이 백반 | 하늘 | 12-01-12 | 2096 |
| 1929 | 임연수어튀김 부추무침 백반 | 비애 | 12-01-12 | 1524 |
| 1928 | 갈치 단호박 매운 조림 백반 | 미야 | 12-01-12 | 1456 |
| 1927 | 꽁치 김치찌개 백반 | 애니랜드 | 12-01-12 | 1463 |
| 1926 | 슈퍼 푸드로 만든 브레인 푸드 [건강간식] 2... | 된장소녀 | 12-01-11 | 2031 |
| 1925 | 배추두부 된장국 | 아침 | 12-01-11 | 1542 |
| 1924 | 버섯들깨탕 | 쿠니 | 12-01-11 | 1415 |
| 1923 | 시금치마른새우 토장국 | 은빛상자 | 12-01-11 | 1369 |
  151 152 153 154 155 156 157 158 159 160   |
 |
