 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchA%3D&page=152
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2027 | 실파와 핑크 볼을 얹은 모밀국수 | 텐시 | 12-02-14 | 1995 |
| 2026 | 쑥냉이밥과 냉잇국 | 진달래 | 12-02-14 | 1986 |
| 2025 | 견과류를 넣은 취나물과 부추무침 | 시엘 | 12-02-14 | 2000 |
| 2024 | 마카롱만드는법 | 앨리스 | 12-02-14 | 1902 |
| 2023 | 한국식 떡갈비와 미나리 초무침 | 꼬마천사 | 12-02-13 | 2486 |
| 2022 | 쇠고기와 채소 샐러드 태국식 얌누아 | 스마일 | 12-02-13 | 2389 |
| 2021 | 담백한 보양식 일본식 장어구이 | 허브 | 12-02-13 | 2076 |
| 2020 | ◆ 육즙과 채소의 육수, 토마토의 풍미가 ... | 까꿍 | 12-02-13 | 1948 |
| 2019 | 중국식 새우 딤섬 | 쏘이 | 12-02-13 | 1950 |
| 2018 | 연근 오트밀 버거 | 물망초 | 12-02-09 | 2320 |
| 2017 | 검은콩을 이용한 샐러드와 차 | 맑음 | 12-02-09 | 2070 |
| 2016 | 토종 나물 샐러드 | 알스크림 | 12-02-09 | 1950 |
| 2015 | 해산물 더한 나물 바게트 | 하얀세상 | 12-02-09 | 2040 |
| 2014 | 토르티야 나물 랩 | 스위티 | 12-02-09 | 1859 |
| 2013 | 샐러드용 나물 컬렉션 | 어린늑대 | 12-02-09 | 2046 |
  151 152 153 154 155 156 157 158 159 160   |
 |
