 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchA%3D&page=170
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1757 | 홓합 짬뽕국 | 블루베리 | 11-11-12 | 1379 |
| 1756 | 쭈삼불고기 | 윈디 | 11-11-12 | 1201 |
| 1755 | 나만의브런치 | 월하 | 11-11-12 | 1064 |
| 1754 | 돼지고기 야채볶음밥 | 장미 | 11-11-12 | 1068 |
| 1753 | 시나몬페스츄리 | 은빛상자 | 11-11-12 | 1263 |
| 1752 | 돼지고기가래떡붉고기 | 청아 | 11-11-09 | 2481 |
| 1751 | 새알심 팥죽 과 사과나박김치 | 아카시아 | 11-11-09 | 1780 |
| 1750 | 야식으로 좋은 콩 요리 | 진달래 | 11-11-09 | 1613 |
| 1749 | 삼색소보로덮밥 | 레이첼 | 11-11-09 | 1568 |
| 1748 | 집에서 즐기는 별미~ 충무김밥만드는법 (오징어... | 큐트천사 | 11-11-09 | 1495 |
| 1747 | 팔보채 | 단풍잎 | 11-11-09 | 1281 |
| 1746 | 우거지 된장찌개 | 미레아 | 11-11-09 | 1273 |
| 1745 | 두부와 버섯 깨잎돌돌말이 | 파란눈물 | 11-11-06 | 1921 |
| 1744 | 마늘쫑 홍합볶음 | 달 | 11-11-06 | 1377 |
| 1743 | 달걀케찹조림 | 하얀세상 | 11-11-06 | 1521 |
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
