 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchA%3D&page=251
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 542 | 부침개 바삭바삭하게 만드는 반죽 비율 | 포라 | 09-01-02 | 8892 |
| 541 | 밑반찬 새송이 장조림만드는법 | 포레스트 | 09-01-01 | 8821 |
| 540 | ◈ 청어과메기로 만든 김초밥과 배추쌈 ◈ | 쌈장소녀 | 08-12-31 | 8159 |
| 539 | 혼자먹는 점심메뉴 | 스리틸걸스 | 08-12-31 | 7935 |
| 538 | 바다향 가득한 굴.배추 겉절이 만들기~ | 루베트 | 08-12-30 | 8713 |
| 537 | 뼈다귀 & 우거지 해장국 | 쏘이 | 08-12-29 | 8423 |
| 536 | [마카로니샐러드]가끔 만들면 환영받아요~ | 애니랜드 | 08-12-28 | 7450 |
| 535 | 홈메이드 페스토 만들기~ 토마토페스토 & 바질페스토 | 포시 | 08-12-27 | 8799 |
| 534 | 들깨를 이용한 요리들 | 별님 | 08-12-26 | 7509 |
| 533 | 강된장 | 고추장소녀 | 08-12-25 | 7186 |
| 532 | 맛있는 무지개 바지락 칼국수드세요 | 베베 | 08-12-24 | 7267 |
| 531 | 든든한 겨울 메뉴, 주말에 끓이는 곰탕 | 단풍잎 | 08-12-23 | 7186 |
| 530 | 고추장 볶음칼국수 | 큐트천사 | 08-12-22 | 7033 |
| 529 | 이게 마늘인지, 젤리인지~~~"쫀득한 마늘조림"~ | 솜사탕 | 08-12-19 | 7537 |
| 528 | 유부 올갱이 된장국 | 스위티 | 08-12-17 | 7525 |
  251 252 253 254 255 256 257 258 259 260   |
 |
