 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
조기찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchE%3D&page=152
|
|||||
by 김혜준(주부) 조기나 대구, 명태 등의 흰 살 생선은 고춧가루 양념 찌개와 잘 어울려요. 또 대부분 생선 찌개를 만들 때는 무를 넣는데 고사리나 시래기 등 줄기 채소가 들어가면 더 깊은 맛이 나죠. 좀 더 걸쭉한 찌개의 맛을 원한다면 고추장을 조금 넣어보세요. 남편의 입맛에 더욱 잘 맞는 칼칼하고 개운한 찌개를 완성할 수 있어요.
생조기 3마리, 불린 고사리 120g, 애호박 2cm 1토막, 청고추·홍고추 1개씩, 미나리 1줌, 국간장 1과 1/2큰술, 국물(물 3컵, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술), 고사리 양념(참기름·국간장·다진 마늘 1작은술씩) 만들기 1 생조기는 비늘을 제거하고 깨끗이 씻는다.2볼에 불린 고사리와 분량의 고사리 양념 재료를 넣고 무친다.3애호박은 4등분하고 청고추와 홍고추는 어슷썰고 미나리는 3cm 길이로 썬다.4전골냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 국물이 끓기 시작하면 ①의 손질한 조기를 넣고 3분 정도 더 끓인다.5조기가 익으면 ②의 양념한 고사리를 넣고 ③의 애호박과 청고추, 홍고추, 미나리를 넣어 5분 정도 끓인 뒤 국간장으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2027 | 실파와 핑크 볼을 얹은 모밀국수 | 텐시 | 12-02-14 | 1995 |
| 2026 | 쑥냉이밥과 냉잇국 | 진달래 | 12-02-14 | 1986 |
| 2025 | 견과류를 넣은 취나물과 부추무침 | 시엘 | 12-02-14 | 2000 |
| 2024 | 마카롱만드는법 | 앨리스 | 12-02-14 | 1901 |
| 2023 | 한국식 떡갈비와 미나리 초무침 | 꼬마천사 | 12-02-13 | 2485 |
| 2022 | 쇠고기와 채소 샐러드 태국식 얌누아 | 스마일 | 12-02-13 | 2387 |
| 2021 | 담백한 보양식 일본식 장어구이 | 허브 | 12-02-13 | 2075 |
| 2020 | ◆ 육즙과 채소의 육수, 토마토의 풍미가 ... | 까꿍 | 12-02-13 | 1948 |
| 2019 | 중국식 새우 딤섬 | 쏘이 | 12-02-13 | 1948 |
| 2018 | 연근 오트밀 버거 | 물망초 | 12-02-09 | 2318 |
| 2017 | 검은콩을 이용한 샐러드와 차 | 맑음 | 12-02-09 | 2067 |
| 2016 | 토종 나물 샐러드 | 알스크림 | 12-02-09 | 1950 |
| 2015 | 해산물 더한 나물 바게트 | 하얀세상 | 12-02-09 | 2040 |
| 2014 | 토르티야 나물 랩 | 스위티 | 12-02-09 | 1858 |
| 2013 | 샐러드용 나물 컬렉션 | 어린늑대 | 12-02-09 | 2046 |
  151 152 153 154 155 156 157 158 159 160   |
 |
