 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
조기찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchE%3D&page=164
|
|||||
by 김혜준(주부) 조기나 대구, 명태 등의 흰 살 생선은 고춧가루 양념 찌개와 잘 어울려요. 또 대부분 생선 찌개를 만들 때는 무를 넣는데 고사리나 시래기 등 줄기 채소가 들어가면 더 깊은 맛이 나죠. 좀 더 걸쭉한 찌개의 맛을 원한다면 고추장을 조금 넣어보세요. 남편의 입맛에 더욱 잘 맞는 칼칼하고 개운한 찌개를 완성할 수 있어요.
생조기 3마리, 불린 고사리 120g, 애호박 2cm 1토막, 청고추·홍고추 1개씩, 미나리 1줌, 국간장 1과 1/2큰술, 국물(물 3컵, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술), 고사리 양념(참기름·국간장·다진 마늘 1작은술씩) 만들기 1 생조기는 비늘을 제거하고 깨끗이 씻는다.2볼에 불린 고사리와 분량의 고사리 양념 재료를 넣고 무친다.3애호박은 4등분하고 청고추와 홍고추는 어슷썰고 미나리는 3cm 길이로 썬다.4전골냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 국물이 끓기 시작하면 ①의 손질한 조기를 넣고 3분 정도 더 끓인다.5조기가 익으면 ②의 양념한 고사리를 넣고 ③의 애호박과 청고추, 홍고추, 미나리를 넣어 5분 정도 끓인 뒤 국간장으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1847 | 무짠지 | 초록샤인 | 11-12-07 | 1501 |
| 1846 | 퀘사딜라 | 아침 | 11-12-05 | 2272 |
| 1845 | 새우타코 | 하얀건담 | 11-12-05 | 1651 |
| 1844 | 과카몰리 | 물망초 | 11-12-05 | 1401 |
| 1843 | 츄러스 | 앨리스 | 11-12-05 | 1370 |
| 1842 | 토스타다 | 라일락 | 11-12-05 | 1238 |
| 1841 | 치킨 엔칠라 | 별님 | 11-12-05 | 1207 |
| 1840 | 소페 | 케이트 | 11-12-05 | 1177 |
| 1839 | 멕시칸 볶음밥 | 블랙엔틱 | 11-12-05 | 1474 |
| 1838 | 나쵸,타코소스 | 구사일생 | 11-12-05 | 1372 |
| 1837 | 화이타 | 아이리스 | 11-12-05 | 1621 |
| 1836 | 토마토 살사와 나쵸 | 하레 | 11-12-05 | 1132 |
| 1835 | 스팸계란말이 | 이뽄여우 | 11-11-29 | 2188 |
| 1834 | 감자볶음 | 스리틸걸스 | 11-11-29 | 1230 |
| 1833 | 두부강정 | 물망초 | 11-11-29 | 1451 |
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
